羊排用廚房紙吸走水份
每根每面撒進鹽
滴進食用油
撒進孜然粉
腌漬兩小時
熱鍋冷油放進羊排
走紅快煎鎖定水份
小火煎至金黃色就可以擺盤
備上黑胡椒醬汁，就可以享受
走紅鎖定水份，隨后小火煎至橙黃色，還記得隔三差五翻一翻面
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