參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：蓮藕200克、蛋清40克、豬肉泥40克、中筋（普通）面粉40克 輔料：油、鹽、鮮菇粉、蔥花
操作時間：20分鐘
美味指數：★★★★★
*以上食材量僅代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量
蓮藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中。
碗內繼續加入蛋清、中筋面粉、蔥花。
*中筋粉如果家里沒有可以替換成低筋粉，蛋清會起到一個粘合作用，此處不建議替換，雞蛋過敏的寶寶可以戳右側食譜→酸甜山藥糕
最后撒入適量鮮菇粉、鹽，用筷子將所有食材攪拌均勻。
鍋中刷層薄油，取適量藕糊放入鍋中，整理成橢圓形狀。
*如果你有模具，可以在模具內側刷油，然后攤出各種愛心、星星等形狀。
開中小火，一直煎到藕糕定型，兩面金黃的狀態。
*蒸鍋版：藕糊倒入碗中，碗內刷油放硅油紙，上鍋蒸20~25分鐘。熟透后倒扣脫模、切小塊。
完全熟透后取出。
這次的藕糕我做了14個，你們可以選擇按照配比增減食材量，也可以多做些密封好冷藏起來哦，可以存放2~3天。
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