腸胃病都是吃出來的?辣椒喊冤!

哪些食品對胃腸健康的損害最大?很多人不約而同想到了辛辣,認為吃了辣火鍋后總會肚子疼。每次提到這個話題都有人不解,“那為啥川渝地區(qū)居民胃癌發(fā)病率全國最低?”“為啥我們吃辛辣食品總會肚子疼,他們的腸胃卻好似鐵打似的?”所以辛辣究竟是不是腸胃健康的頭號殺手?別急,今天,北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科專家就來為您一文解惑。

這倆食物才是傷腸胃的“狠角色”

從食管、胃,到小腸、結(jié)腸……整個消化系統(tǒng)都覆蓋了一層黏膜,一旦受損就會帶來一系列問題。例如,胃部的黏膜損傷常帶來疼痛,而小腸、結(jié)腸的損傷可能影響消化吸收功能,引發(fā)大便出血等癥狀。黏膜損傷還可能引發(fā)慢性胃炎、黏膜潰瘍、急性腸胃炎等,長期損傷還會造成消化吸收不良,導(dǎo)致一系列消化系統(tǒng)原發(fā)病變的加重。

人體胃腸道黏膜具有自我修復(fù)力,川渝地區(qū)民眾的吃辣習(xí)慣是從小養(yǎng)成的,黏膜的適應(yīng)和修復(fù)能力更強;而不習(xí)慣吃辣,或是長期不吃辣的人,胃腸道黏膜一旦接觸到辛辣食品,就可能感受到比較強的刺激,甚至?xí)p傷胃粘膜。

可以說,能吃辣的人胃腸道功能確實夠鐵。

其實,有兩類食品對胃腸道的損傷比辛辣更甚。一是腌制食品,其含有的亞硝酸鹽或防腐劑成分易腐蝕消化道黏膜,造成損傷。同時還有致癌風(fēng)險;二是酒精,例如當(dāng)您喝完大酒,兩三天后做個胃鏡,一定能看到明顯的消化道糜爛甚至淺潰瘍。

情緒對消化道疾病的影響 別忽視

消化道疾病都是吃出來的嗎?這話只說對了一半。調(diào)查發(fā)現(xiàn),在引起消化道疾病發(fā)生的因素中,飲食因素僅占30%至40%,吃辣并不一定就會損傷胃腸道黏膜,且辣椒富含的辣椒素還有一定的抗癌和防癌作用。

胃腸道疾病不完全是吃出來的病,情緒對胃腸黏膜損傷的影響不亞于刺激性食物。我們對糜爛性胃炎患者開展了全國調(diào)查,調(diào)查結(jié)果顯示,30%至40%的病變是由于焦慮、緊張、抑郁等情緒因素所致。例如,當(dāng)我們長期處于封閉的環(huán)境,就會感到焦慮、抑郁,同時,當(dāng)下有些年輕人作息不規(guī)律,就經(jīng)常受到食欲不振、腹脹等癥狀困擾,有些患者甚至在就醫(yī)時已經(jīng)出現(xiàn)了胃出血或更嚴重的情況,這些都與黏膜損傷有關(guān)。

喝酒、飲食不規(guī)律、精神壓力大是年輕人存在胃腸疾病的主要原因,而老年人則不能忽視藥物的影響。隨著冠心病、關(guān)節(jié)炎等慢病患者數(shù)量增加,阿司匹林等一系列常見抗炎止痛藥品也會損傷胃腸黏膜。中年人由于職場應(yīng)酬、精神壓力、服用慢病藥物……漸漸成為了胃腸疾病的高發(fā)人群。

近期,在中華醫(yī)學(xué)會消化病學(xué)分會的支持下,我們發(fā)布了全國首個《胃腸道黏膜保護臨床專家共識》。其中提出胃腸道黏膜免疫系統(tǒng)是一個獨立于系統(tǒng)性免疫的獨特免疫器官,能有效防止病原微生物入侵機體,如同一扇天然“屏障”,保護著胃腸道安全。而飲食不規(guī)律、吃刺激性食物、長期服用藥物、精神緊張或情緒波動等,都會造成胃腸道黏膜損傷。

胃疼、惡心、食欲不振 我該怎么辦?

我們的胃腸黏膜有一定的自我修復(fù)能力,多數(shù)情況下可以逐漸自愈。一旦出現(xiàn)胃腸道不適癥狀,如胃痛、胃酸、胃脹,可以到藥店購買一些如鋁碳酸鎂等黏膜保護劑進行治療,及時修復(fù)受損的胃黏膜。同時,注意調(diào)整飲食和作息,以緩解不適癥狀。

如果通過服用黏膜保護劑、調(diào)節(jié)飲食方式后仍然沒有改善,這時應(yīng)就診治療,不要為重大疾病埋下隱患。

每當(dāng)節(jié)假日過后,都有不少人的胃腸功能經(jīng)歷了一番“磨難”,此時也是消化內(nèi)科的就診高峰期。在此也提示大家,節(jié)假日期間,我們應(yīng)該對腸胃更好一點,盡量按時規(guī)律飲食,別讓腸胃“拼命加班”;節(jié)后應(yīng)注意調(diào)節(jié)作息,平衡工作壓力,讓胃腸功能恢復(fù)正常軌跡。愛吃辣的朋友可以適當(dāng)吃,但要避免吃一些腌制類的辛辣食品,吃辣時千萬別再喝大酒。

胃腸黏膜保護是一個“立體”的概念,需要通過飲食、情緒、生活習(xí)慣多方面共同調(diào)整。只有維護整個胃腸道黏膜的完整性,才能避免疾病發(fā)生,讓治療更規(guī)范、有效。

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