肉末香菇土豆條 寶寶輔食食譜的做法-家常味炒菜譜

肉末香菇土豆條  寶寶輔食食譜的做法-家常味炒菜譜1.

參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:土豆150克、玉米淀粉50克、肉末30克、香菇2個、蝦皮3克 輔料:鮮菇粉、無添加醬油、蔥花
操作時間:30分鐘
美味指數:★★★★★
*以上食材量僅代表制作量,不代表寶寶的一餐食用量

肉末香菇土豆條  寶寶輔食食譜的做法-家常味炒菜譜

2.

香菇放入沸水鍋中焯水,熟透后撈出,切成小丁。

*蘑菇+肉的組合是非常好吃的,當然如果娃不愛吃香菇味道,你也可以替換成任意蔬菜。

肉末香菇土豆條  寶寶輔食食譜的做法-家常味炒菜譜

3.

蝦皮提前放入清水中浸泡15分鐘。

*我用的是無鹽蝦皮,如果你們用的是普通蝦皮,我建議可以多浸泡一會兒,去除咸味。

肉末香菇土豆條  寶寶輔食食譜的做法-家常味炒菜譜

4.

土豆去皮切塊,放入蒸鍋內蒸15分鐘左右。

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5.

土豆塊熟透后取出,搗成泥狀。

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6.

土豆泥中加入玉米淀粉,用筷子將食材攪拌均勻,再用手揉成團。

*加入淀粉主要是為了確保成型,如果你們想換成面粉也可以,但是口感會略差一些,缺少彈性。

肉末香菇土豆條  寶寶輔食食譜的做法-家常味炒菜譜

7.

取適量土豆泥,放在手心搓成橄欖型。

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8.

所有橄欖土豆條搓好后放入盤中,表面撒入少許淀粉,搖晃均勻。

*表面再撒一層淀粉晃勻可以防止土豆們粘在一起。

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9.

燒一鍋熱水,帶水沸騰后倒入全部土豆條。

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10.

煮至浮起狀態,再等2分鐘后撈出,放入冷水中浸泡。

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11.

熱鍋滴油,倒入肉末翻炒至變色。 豬肉末、牛肉末、雞肉末,食材不限。

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12.

然后加入香菇丁、蝦皮,翻炒均勻。

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13.

最后倒入土豆條,加入少許無添加醬油、鮮菇粉,繼續翻炒。

肉末香菇土豆條  寶寶輔食食譜的做法-家常味炒菜譜

14.

撒上適量蔥花,熟透后取出,這盤鮮香十足、有滋有味的肉末香菇土豆條就做好啦,你們完全可以多備一副碗筷,和娃一起吃呀!

肉末香菇土豆條  寶寶輔食食譜的做法-家常味炒菜譜

肉末香菇土豆條 寶寶輔食食譜成品圖

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