雙味卷腸粉的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 277 0
1.準備好做卷腸粉的材料和份量

2.生菜洗凈后切成絲

3.豬肉剁成肉泥

4.雞蛋打散混合均勻

5.取一個干凈的盆子,倒入100克的腸粉專用粉

6.腸粉專用粉和水按照1:3的比例加入300克水混合均勻

7.蒸腸粉用的容器底部刷一層油

8.把腸粉面糊倒入容器里,盡量的倒滿

9.撒上肉沫,青菜和蔥花

10.雞蛋味的可以加上適量的蛋液

11.把腸粉半成品放入燒開水的鍋里大火蒸

12.蒸到腸粉糊變白,豬肉變白就可以出鍋了

13.用刮板從一側鏟好腸粉卷起來

14.卷腸粉裝盤開吃了

雙味卷腸粉成品圖



烹飪技巧
1.腸粉專用粉和水的比例一般是1:3,不同的配比,蒸出來的卷腸粉口感也不同
2.卷腸粉根據喜好隨意的選擇蒸的材料
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