青豆蒸蛋的做法-家常味蒸菜譜

青豆蒸蛋的做法-家常味蒸菜譜1.

青豆洗干凈控水,如果買的毛豆就先去殼,雞蛋磕入碗中攪拌成雞蛋液。

青豆蒸蛋的做法-家常味蒸菜譜

2.

將青豆碼放在盤子中,均勻攤開,加入少量食鹽充分拌勻。

青豆蒸蛋的做法-家常味蒸菜譜

3.

將雞蛋液倒入到青豆當中,然后充分拌勻。

青豆蒸蛋的做法-家常味蒸菜譜

4.

電飯鍋煮米飯的時候,將盤子放入到電飯鍋蒸籠中,蓋上電飯鍋鍋蓋,開始煮米飯,這樣更方便,當然也可以蒸鍋中放入水燒開,將盤子放入蒸籠中大火蒸十分鐘。

青豆蒸蛋的做法-家常味蒸菜譜

5.

等米飯煮好的時候,這道青豆蒸蛋也就做好了。

青豆蒸蛋的做法-家常味蒸菜譜

6.

然后將生抽加入青豆中,或者加點具有鮮味的醬油,如果都沒有,老抽加點水稀釋后加入也行。

青豆蒸蛋的做法-家常味蒸菜譜

青豆蒸蛋成品圖

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烹飪技巧

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