長(zhǎng)茄子洗凈,縱切兩半,取其中一半,切面向下,再如圖豎切成一片片的,頂部不要切斷。
切好的茄子撒適量鹽,腌制10分鐘
腌茄子的過(guò)程中,準(zhǔn)備碗汁。大蒜切末、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、醋2勺、鹽2克、淀粉1勺、適量水,調(diào)勻。
倒掉腌茄子的水,鍋燒熱,不加油,放入茄子
煲至茄子變表面變金黃,出現(xiàn)焦邊,翻面煲另一面
鍋中加適量油燒熱后,倒入碗汁,大火燒開,后下茄子,煮約兩分鐘出鍋
烹飪技巧
用少許鹽腌制茄子,是為了使茄子少吸油
長(zhǎng)茄子洗凈,縱切兩半,取其中一半,切面向下,再如圖豎切成一片片的,頂部不要切斷。
切好的茄子撒適量鹽,腌制10分鐘
腌茄子的過(guò)程中,準(zhǔn)備碗汁。大蒜切末、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、醋2勺、鹽2克、淀粉1勺、適量水,調(diào)勻。
倒掉腌茄子的水,鍋燒熱,不加油,放入茄子
煲至茄子變表面變金黃,出現(xiàn)焦邊,翻面煲另一面
鍋中加適量油燒熱后,倒入碗汁,大火燒開,后下茄子,煮約兩分鐘出鍋
用少許鹽腌制茄子,是為了使茄子少吸油
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現(xiàn)代人生活水平高,健康意識(shí)也強(qiáng),稍微有一點(diǎn)不舒服,就喜歡去醫(yī)院做個(gè)檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽(tīng)起來(lái)很嚇人,其實(shí)都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
立秋后秋燥襲來(lái),不少人感覺(jué)身體干燥。那么怎么對(duì)付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵,在我國(guó)江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤(rùn)不膩,香味獨(dú)特,被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效,主治咽喉腫痛,小便
平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事,年輕時(shí)無(wú)須養(yǎng)生。其實(shí),養(yǎng)生要從娃娃抓起,正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損,養(yǎng)生為時(shí)已晚,效果必將大打折扣。沒(méi)病多檢
血液是滋養(yǎng)身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長(zhǎng),血液中也會(huì)出現(xiàn)一些“垃圾”,如果它們不能被及時(shí)“清理”,就會(huì)造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時(shí),不妨通過(guò)一些