南瓜粉和面粉混合均勻，放入干酵母，加入溫水攪成雪花狀，這里有個不費勁的揉面小絕招，攪成雪花狀后用手隨意抓成團，靜置5分鐘，再打開就能輕松揉成光滑的面團了，是不是很簡單呢。
揉好的面團靜置10分鐘，就可以搟成長方形，搟得薄一些層次就多一些。
現在讓花卷更好吃的一步來了，將味椒鹽均勻的撒在面片上，味椒鹽里面混合了香料和辣椒粉，香氣更足，用來做花卷，能令其香氣翻倍，口感更佳，可別省略了。
將蔥洗凈瀝干水切碎，均勻的撒在面片上，蔥花的多少根據個人喜好放，多一些肯定會香一點。
從下往上的卷起來，卷的時候稍稍壓緊著卷，會讓成品更好看。
卷好之后成梯形（如圖）的將面條切開，切的時候記得防粘。
把梯形立起來，找一根細的簽子，從中間處利索的往下一壓，一個蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。
做好的南瓜花卷胚放溫暖處二次發酵15分鐘左右，入ACA蒸箱，大火蒸12分鐘即可。
蒸好的時候不要立即取出，小訣竅是放鍋里悶5分鐘再拿出來
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