牛奶有那么多種類,到底如何科學(xué)選購?

牛奶除了能補(bǔ)鈣,其蛋白質(zhì)品質(zhì)極好,而且含豐富的乳糖,有利于鈣的吸收。此外,牛奶中的磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)的搭配也十分合理。所以,在每日早餐中增加1袋牛奶是非常好的。那么,在日常選購牛奶時,不同的液態(tài)奶有何區(qū)別?需要重點(diǎn)關(guān)注什么?

制作原理不同 各有優(yōu)點(diǎn)

市面上常見的液態(tài)奶有哪些?不同的液態(tài)奶有何區(qū)別?對此,上海市松江區(qū)消保委介紹如下:

巴氏殺菌乳,即將牛乳經(jīng)過低溫殺菌制成的牛奶,只殺死微生物的營養(yǎng)體,保留有益菌群,充分保持牛奶的營養(yǎng)和鮮度。但是,保存期限短,且需要2℃-6℃冷藏存儲,常見的有塑料袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝。

超高溫滅菌奶,指在135℃到150℃的溫度下,進(jìn)行4-15秒的瞬間滅菌處理,完全破壞其中可以生長的微生物和芽孢。優(yōu)點(diǎn)是可以在常溫下保存較長時間,缺點(diǎn)是高溫破壞了很多營養(yǎng)物質(zhì)。

復(fù)原乳,指的是把牛乳濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉,再添加適量的水,制成與原乳中水、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐骸?/p>

發(fā)酵乳,也就是平時常喝的酸奶,它以生牛乳或乳粉為原料,其中風(fēng)味發(fā)酵乳中牛乳或乳粉成分需≥80%,蛋白質(zhì)含量≥2.3%,可添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑等。

含乳飲料,這種是最受小朋友喜歡的,比如常見的早餐奶、核桃奶、真果粒等。需要注意的是,這種并不是真正的“牛奶”,而是一種含乳飲料。它是以乳制品為原料,加入水及適量輔料經(jīng)配置或發(fā)酵而成的飲料制品,不能給小朋友多喝。

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣是關(guān)鍵

上海市松江區(qū)消保委表示,不管哪種液態(tài)奶,其中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣是決定牛奶品質(zhì)的關(guān)鍵。在選購牛奶時需要重點(diǎn)關(guān)注:

蛋白質(zhì)。根據(jù)《GB19301-2010食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)牛乳》的規(guī)定,牛乳中蛋白質(zhì)的含量需要在2.9g/100ml以上,一般來說,蛋白質(zhì)的含量越高,牛奶的品質(zhì)就越好。

脂肪。牛乳中脂類主要以甘油三酯為主,含少量磷脂和膽固醇。愛美的消費(fèi)者不要談脂色變,脂肪≠肥胖,牛乳中的乳脂可是一種優(yōu)質(zhì)脂肪,如果去除掉的話,牛奶中的一些脂溶性維生素A、D、E、K等也會隨之大量流失。乳脂中還含有多種容易消化吸收的脂肪酸,而且是牛奶香味的來源,所以脂肪含量高的牛奶喝起來更加香濃。

碳水化合物。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖。乳糖是一種“好糖”,提供能量的同時還可以促進(jìn)鈣、鐵、鋅等物質(zhì)的吸收,特別是對于生長發(fā)育關(guān)鍵期的小寶寶來說,乳糖更是不可或缺。

鈣。鈣是人體骨骼發(fā)育中重要的營養(yǎng)元素,人一旦缺鈣,就容易骨質(zhì)疏松。牛奶是優(yōu)質(zhì)的鈣來源,而且牛奶中鈣的吸收率遠(yuǎn)比其他食物要高,選購牛奶時別忘記關(guān)注鈣含量。

關(guān)于牛奶的美食做法推薦如下:

推薦吃法1、把牛奶加入到各種面食品里,用牛奶替代水來揉面團(tuán),美味又營養(yǎng)。

推薦吃法2、把牛奶或奶粉加入到熱大米粥、熱燕麥粥、熱醪糟湯、熱玉米糊糊里,加強(qiáng)早餐營養(yǎng)。

推薦吃法3、把牛奶加入到熱紅茶或熱咖啡里,當(dāng)成美味飲品喝。

推薦吃法4、把奶酪加到面包、饅頭片、餅等主食品里。如果早餐本來不油膩,沒有油條、油餅之類,也沒有肥肉流油的包子、餡餅,那么早餐加20克奶酪,并不會導(dǎo)致肥胖。

推薦吃法5、用脫脂牛奶替代水來蒸蛋羹,味道沒有明顯改變,但鈣和蛋白質(zhì)會更多。

(綜合北京青年報(bào)、上海市松江區(qū)消保委官方微信公眾號等)

上一篇:冬吃蘿卜賽人參?其實(shí)蘿卜沒那么神奇!
下一篇:吃太多反而容易餓?可能是脾胃不和

易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng),致力于都市養(yǎng)生知識的普及,推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù),涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生,愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶,秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活,真正做到讓養(yǎng)生大眾化,全民化,科學(xué)化。祝您健康生活每一天!

相關(guān)推薦

牛奶那么多,如何科學(xué)選購?關(guān)鍵注意這四點(diǎn)

631

人民網(wǎng)北京1月23日電 (記者喬業(yè)瓊)牛奶除了能補(bǔ)鈣,其蛋白質(zhì)品質(zhì)極好,而且含豐富的乳糖,有利于鈣的吸收。此外,牛奶中的磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)的搭配也十分合理。所以,在每日早餐中增加1袋牛奶是非常好的。那么,在日常選購牛奶時,不同的液態(tài)奶有何區(qū)別?需要重點(diǎn)關(guān)注什么?制作原理不同 各有優(yōu)點(diǎn)市面上常見的

人瘦也患脂肪肝原因找到

1911

近日,德國和英國的科學(xué)家合作研究發(fā)現(xiàn),基因RNF43和ZNRF3的缺失或突變會觸發(fā)一個脂質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)信號,進(jìn)而導(dǎo)致肝臟中脂質(zhì)的積累和炎癥。這一研究結(jié)果可以解釋為什么有的人很瘦,卻還是會患有脂肪肝。相關(guān)成果發(fā)表在《自然·通訊》雜志上。此前的癌癥基因組研究已經(jīng)將RNF43和ZNRF3確定為在結(jié)腸癌和肝癌

減肥不吃早餐?有脂肪肝更得吃早餐!

減肥不吃早餐?有脂肪肝更得吃早餐!

230

浙大醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),如果有脂肪肝,再不吃早餐,則心血管死亡風(fēng)險增加。研究納入?yún)⒓拥谌稳珖】岛蜖I養(yǎng)檢查調(diào)查的9926人,其中3004人存在代謝功能障礙相關(guān)脂肪肝。在有脂肪肝的居民中:50.3%每天吃早餐,29.7%有時吃早餐,13.2%很少吃早餐,6.8%從不吃早餐。長達(dá)27年的隨

研究稱蛋白質(zhì)Nsp13也許是新冠藥物研發(fā)新靶點(diǎn)

345

科技日報(bào)北京1月13日電 (實(shí)習(xí)記者張佳欣)新冠肺炎的許多治療方法都將目標(biāo)集中在病毒用于與人類細(xì)胞結(jié)合的刺突蛋白上。雖然這些療法對原始新冠病毒效果很好,但對未來的新變種可能沒有那么有效。根據(jù)近日發(fā)表在《科學(xué)進(jìn)展》雜志上的論文,美國芝加哥大學(xué)普利茲克分子工程學(xué)院教授胡安·德·巴勃羅的團(tuán)隊(duì)利用先進(jìn)的計(jì)算

有脂肪肝,更得吃早餐!

1242

浙大醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),如果有脂肪肝,再不吃早餐,則心血管死亡風(fēng)險增加。研究納入?yún)⒓拥谌稳珖】岛蜖I養(yǎng)檢查調(diào)查的9926人,其中3004人存在代謝功能障礙相關(guān)脂肪肝。在有脂肪肝的居民中,50.3%每天吃早餐,29.7%有時吃早餐,13.2%很少吃早餐,6.8%從不吃早餐。長達(dá)27年的隨

血脂異常、脂肪肝是“通病” 挖出 年度10大健康“雷區(qū)”

1736

體檢大數(shù)據(jù)來啦 挖出年度10大健康“雷區(qū)”   男女有別,但血脂異常、超重、脂肪肝是“通病”;送上常見異常指標(biāo)的健康處方2020年度北京353萬人次的健康體檢數(shù)據(jù)出爐,男性和女性參檢者中排名最靠前的十大健康問題也隨之曝光。其中血脂異常、超重和脂肪肝等問題在男士中最為突出。而困擾女性的最大健康問題則依

四季豆中毒怎么解毒 四季豆中毒喝牛奶有用嗎

四季豆中毒怎么解毒 四季豆中毒喝牛奶有用嗎

449

四季豆?fàn)I養(yǎng)價值和食用價值豐富,對人體健康益處多多。但是,眾所周知,四季豆含有一定的毒素,生吃或未烹熟都可能引起食物中毒。那么四季豆中毒怎么解毒呢?1、四季豆中毒怎么解毒四季豆中毒的解毒方式包括中草藥解毒,如使用藿香、蘇葉、香附、甘草、生姜等煎水服用。其次是食物解毒,將黃豆、赤小豆煮熟爛后,分次進(jìn)食,

沒錯瘦人也會得脂肪肝

1602

劉阿姨今年51歲,不吸煙不飲酒。幾天前,劉阿姨拿到剛做的體檢報(bào)告,卻被告知自己得了脂肪肝,轉(zhuǎn)氨酶還有了輕度升高。劉阿姨非常不解,自己身高168厘米,體重65公斤,既不胖,又不飲酒,朋友都羨慕她有個好身材,怎么會得脂肪肝呢?不是胖人才會得脂肪肝嗎?帶著這些疑問,劉阿姨來到醫(yī)院復(fù)查。在做了腹部超聲和無創(chuàng)

年底酒局多?防醉,四招教你少“喝高”
日常養(yǎng)生

年底酒局多?防醉,四招教你少“喝高”

654

人在江湖飄,難免會喝高。如何避免醉酒?醫(yī)生建議要遵循四個原則。原則一:空腹莫飲酒。如果連干幾杯或空腹飲酒,一瞬間體內(nèi)血液中的酒精濃度就會升得很高,導(dǎo)致速醉。有人喜歡在飲酒前先吃肉,認(rèn)為肉難以消化,會延長酒在胃內(nèi)停留時間,酒精受胃酸的干擾,吸收緩慢,就不易酒醉。實(shí)際上,醫(yī)生更推薦在飲酒前多吃一些富含淀

女性白帶如果出現(xiàn)這七個異常預(yù)示著婦科病
日常養(yǎng)生

女性白帶如果出現(xiàn)這七個異常預(yù)示著婦科病

716

女性身體身心健康指的實(shí)際上是許多層面的盡管有的人會較為忽略自身的身心健康,可是實(shí)際上一些身心健康層面是必須人們多多的高度重視的,實(shí)際上陰道分泌物就是說一個較為必須高度重視的層面和狀況,當(dāng)女士的陰道分泌物出現(xiàn)難題的那時候也意味著婦科疾病出現(xiàn)的將會。在人們的身旁,有許多的女性們,針對自身的人體都并不是非

健身方法

哪些無氧運(yùn)動能夠減肥?做無氧運(yùn)動需要注意什么?

1124

運(yùn)動主要是分為無氧運(yùn)動和有氧運(yùn)動,其實(shí)無氧運(yùn)動也可以達(dá)到減肥的效果,但是無氧運(yùn)動減肥效果可能會慢一些,需要結(jié)合高強(qiáng)度的運(yùn)動,才能夠達(dá)到滿意效果。哪些無氧運(yùn)動能夠減肥?1、跳遠(yuǎn)做跳躍運(yùn)動時主要包括助跑起跳和騰空以及落地,雖然運(yùn)動的強(qiáng)度不是很大,這樣可以消耗身體中多余的脂肪,從而達(dá)到瘦身的效果。2、短跑

美容護(hù)膚

去角質(zhì)啫喱多久用一次 去角質(zhì)啫喱怎么用

1600

去角質(zhì)啫喱多久用一次 去角質(zhì)一個月1-2次就可以了,油性皮膚的話,可以一周去一次角質(zhì),其他膚質(zhì)一個月去1-2次就可以了,經(jīng)常使用去角質(zhì)啫喱,容易對肌膚造成清潔過度的負(fù)擔(dān)。去角質(zhì)啫喱怎么用 1.將臉洗凈,擦干臉上的水,將去角質(zhì)啫喱均勻地在臉上涂上薄薄的一層; 2.兩分鐘左右后,進(jìn)行臉部的打圈揉搓及按摩

健康新聞

北京接診的2名鼠疫患者得到妥善救治防控措施已落實(shí)

1729

人民網(wǎng)北京11月13日電 內(nèi)蒙古錫林郭勒盟衛(wèi)生健康委、北京市朝陽區(qū)衛(wèi)生健康委昨晚在北京市朝陽區(qū)政府網(wǎng)站聯(lián)合發(fā)布消息表示,錫林郭勒盟確認(rèn)兩例鼠疫病例。消息指出,2019年11月12日,內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟蘇尼特左旗2人經(jīng)專家會診,被診斷為肺鼠疫確診病例。目前,患者已在北京市朝陽區(qū)相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)得到妥

'); })();
主站蜘蛛池模板: 久久久久亚洲精品男人的天堂| 亚洲精品无码久久毛片| 成年美女黄网站色大片图片| 国内自拍视频一区二区三区| 一个人看日本www| 无码AV免费毛片一区二区| 久久精品无码一区二区三区免费 | 二个人看的www免费视频| 国语free性xxxxxhd| japanese六十路| 很黄很色裸乳视频网站| 中日韩精品无码一区二区三区| 日韩av片无码一区二区不卡电影| 亚洲av无码专区国产乱码不卡| 欧美日韩一区二区不卡三区| 亚洲精品乱码久久久久久按摩| 男人桶爽女人30分钟视频动态图| 又大又湿又紧又大爽a视频| 色综合天天综合网国产成人| 国产又爽又黄无码无遮挡在线观看| 日本娇小videos精品| 国产精品久久久久久久久久免费| 2021在线永久免费视频| 国精产品一品二品国精品69xx| aaaa级少妇高潮大片在线观看| 女性无套免费网站在线看| 一本大道香蕉在线高清视频| 成人影片麻豆国产影片免费观看| 中文字幕第15页| 无人码一区二区三区视频| 久久中文字幕久久久久91| 日本三级吃奶乳视频在线播放| 久久亚洲AV成人无码| 日本簧片在线观看| 久久国产精品一国产精品金尊| 日韩制服丝袜在线| 久久精品国产亚洲AV网站| 日韩在线小视频| 久久精品中文字幕| 日韩不卡手机视频在线观看| 久久精品中文騷妇女内射|