1.· 參考月齡 ·
9個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
土豆170克 / 胡蘿卜25克
低筋粉30克 / 菠菜25克 / 雞蛋1個(gè)
土豆、胡蘿卜分別去皮切丁，再一起放入蒸鍋內(nèi)，蒸15分鐘左右。
*這次家里有現(xiàn)成的食材，我就直接搭配來(lái)用了，你們換成紅薯啊、山藥什么的也可以。
菠菜放入沸水鍋中焯水一次，然后撈出切碎。
待蔬菜塊熟透后取出來(lái)，分別搗成泥狀。
將蔬菜泥和菠菜碎一同倒入大碗中，加入低筋粉，打入1個(gè)雞蛋。
*打入雞蛋可以增加蒸糕的蓬松度，也便于粘合成型，不太建議替換。
將所有食材順著同一方向，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?周歲以上的寶寶，可以在這里加點(diǎn)鹽，或者鮮菇粉來(lái)調(diào)味，會(huì)更香。
找一個(gè)耐高溫的小碗，內(nèi)側(cè)刷油，底部鋪一張硅油紙防粘。
放入攪拌好的土豆蔬菜泥，輕輕抹平表面。
蓋上耐高溫的保鮮膜，四周再扎幾個(gè)小孔方便透氣。
*耐高溫的保鮮膜，一般都是pvdc和pmp材質(zhì)的，如果家里的保鮮膜是普通的pe材質(zhì)，咱們就不用了，直接換成小盤(pán)子蓋一下，防止水汽進(jìn)入。
將蔬菜糊放入蒸鍋內(nèi)，先大火將水燒沸，再轉(zhuǎn)成中火蒸20分鐘左右。
*這里如果你不確定是否熟透了，就用牙簽扎一下，如果內(nèi)部沒(méi)有多余組織帶出，就可以了。
完全熟透取出，去掉表面的保鮮膜，倒扣脫模，撕去油紙。
切成適合寶寶抓握的小塊。
可以當(dāng)做主食吃的小蒸糕，就做好了。
其實(shí)，有時(shí)候不需要多么華麗的外表，我們只要換一種制作方式，變個(gè)造型，就會(huì)給孩子帶來(lái)不一樣的新鮮和體驗(yàn)感~
土豆蔬菜蒸糕【寶寶輔食】成品圖
