大連蝦怪吃法的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 436 0
1.像我手里拿的，就是新鮮去掉外殼的蝦怪。
2.新鮮的生蝦怪用冷水刷洗干凈。再放入裝了冷水的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右，顏色變紅熟了，開鍋端上桌吧，吃的就是這原汁原味。
3.先把蒸熟的蝦怪晾涼。我挑了個(gè)少見的大個(gè)兒的給大家看一下，這種個(gè)頭大的吃起來“血受”（大連話，爽的意思），不過比較少見，市場上常見的是掌心大小的。
4.第一步，先把大鰲（大鉗子）和各個(gè)小腿掰掉。外殼上的刺都很圓滑，不是像蝦爬子那種倒刺，不用擔(dān)心會扎手。
5.然后剝大鰲吃。蝦怪的殼比蟹殼薄，先用后槽牙輕咬一下外殼，敲出裂紋就能用手掰開。
6.到這里都很簡單，一個(gè)大鰲完整剝開就可以吃了。其余的小腿也是類似操作，就不多說了。
7.接下來吃蝦怪的頭。把蝦怪的頭和肚子分開。
掀開薄軟像粉色薄片的頭部外殼，掀開后丟掉頂蓋。把底部三角形的部分從中間掰開，可以看見隱藏在中間的肉。這部分肉是連接大鰲和小腿的，揪出來吃掉。注意兩側(cè)是蝦怪的腮，雖然也是白色的，但是用來過濾水中的微生物和雜質(zhì)，所以不能吃哦。吃完肉就可以把頭部丟掉了。
8.然后吃蝦怪的肚子。
9.就像我圖中這樣，將薄軟的蝦怪肚皮撕開一道口，可以看到里面黑色的消化腺，就像蝦線一樣，去掉這部分，肚子中這一條緊致的肉可不要丟掉，非常彈牙好吃的。
大連蝦怪吃法成品圖
烹飪技巧
不僅是外地人，就連很多大連人也搞不清蝦怪的肚子到底能不能吃？有人覺得肚子臟，里面全是便便，堅(jiān)決不能吃；有人卻覺得蝦怪肚子味道特別，最好吃。
其實(shí)答案就是，只要新鮮的就沒問題。蝦怪的肚子里是它的消化腺、生殖腺，還有肝臟。所以它的肚子吃起來有微苦回甜的味道。因此吃蝦怪的肚子，就和吃蝦籽、蟹黃、蟹膏是一個(gè)道理，全憑個(gè)人喜好，吃了也不會對身體有損害。不過要是蝦怪不新鮮，煮熟后肚子破裂變黑，就千萬不要吃了。
上一篇：
黃瓜雞蛋炒木耳的做法-家常味炒菜譜
下一篇：
原味戰(zhàn)斧牛排的做法-黑椒味煎菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
1643
鱈魚套餐的做法 - 家常鱈魚套餐的做法非常簡單易學(xué)。如果鱈魚套餐怎么做好吃,鱈魚套餐的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文鱈魚套餐的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會鱈魚套餐的做法
1460
青菜火腿丸子的做法，青菜火腿丸子怎么做請看青菜火腿丸子的做法步驟圖：1、主料：青菜200克、火腿2根、干香菇2個(gè)輔料：大米粉適量（我是炒熟的）、鹽、生抽5克、蠔油5克、植物油一勺 2、把...
534
水晶蝦餃的做法 - 家常水晶蝦餃的做法非常簡單易學(xué)。如果水晶蝦餃怎么做好吃,水晶蝦餃的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文水晶蝦餃的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會水晶蝦餃的做法
336
莜面魚魚的做法 - 家常莜面魚魚的做法非常簡單易學(xué)。如果莜面魚魚怎么做好吃,莜面魚魚的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文莜面魚魚的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會莜面魚魚的做法
231
蟲草花紅棗蒸烏雞的做法 - 家常蟲草花紅棗蒸烏雞的做法非常簡單易學(xué)。如果蟲草花紅棗蒸烏雞怎么做好吃,蟲草花紅棗蒸烏雞的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文蟲草花紅棗蒸烏雞的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會蟲草花紅棗蒸烏雞的做法
1652
蒸槐花的做法，蒸槐花怎么做請看蒸槐花的做法步驟圖：1、槐花洗干凈。 2、擠掉多余的水分，再放到筐子里晾一會兒。主要是表面留的水分稍微少一點(diǎn)。 3、倒入適量的油拌均勻，這樣...
1195
粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨怎么做請看粉蒸排骨的做法步驟圖：1、大米，放入鍋中，炒至發(fā)黃(滿屋子香味)放入攪拌機(jī)磨成粉。排骨洗凈瀝干水份。土豆洗凈去皮切成滾刀塊，姜、蒜去皮，磨成姜...
927
蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖 | 北鼎蒸燉鍋的做法 - 家常蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖 | 北鼎蒸燉鍋的做法非常簡單易學(xué)。如果蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖 | 北鼎蒸燉鍋怎么做好吃,蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖 | 北鼎蒸燉鍋的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖 | 北鼎蒸燉鍋的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖 | 北鼎蒸燉鍋的做法
881
人民網(wǎng)北京4月6日電 （記者白劍峰、王君平）4月1日9時(shí)，北京市西城區(qū)居民嚴(yán)先生按照預(yù)約時(shí)間來到北京友誼醫(yī)院。在醫(yī)院入口排隊(duì)時(shí)，使用手機(jī)掃描二維碼，填寫篩查表，進(jìn)入門診區(qū)域進(jìn)行體溫篩查。他在消化內(nèi)科門診取號，候診時(shí)間僅用8分鐘。看病掛號要預(yù)約，分時(shí)就診不扎堆，北京各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)正在有組織、有秩序地逐步
18
易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：冬季吃羊肉湯鍋，當(dāng)心鮮湯被“做白”羊肉湯并非越白越好，淺褐、淺黃比較正常新聞晨報(bào)記者徐妍斐天氣冷下來了，涮一涮羊肉鍋可謂人間……冬季吃羊肉湯鍋，當(dāng)心鮮湯被“做白”羊肉湯并非越白越好，淺褐、淺黃比較正常新聞晨
842
中醫(yī)埋線也就是中醫(yī)穴位埋線,它是針灸的延伸,是利用線體對穴位的持續(xù)刺激作用治療疾病的一種臨床技術(shù)。那么中醫(yī)的埋線能治哪些病呢?中醫(yī)學(xué)埋線治療法歸屬于高效穴道刺激法,依據(jù)中醫(yī)針灸學(xué)基礎(chǔ)理論,融合現(xiàn)代物理學(xué)方式,根據(jù)整線進(jìn)到穴道或人體特殊地區(qū)后造成一系列功效,是集多種多樣治療法和功效為一體的外治療的方法
548
香辣土豆肥牛卷的做法 - 家常香辣土豆肥牛卷的做法非常簡單易學(xué)。如果香辣土豆肥牛卷怎么做好吃,香辣土豆肥牛卷的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文香辣土豆肥牛卷的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會香辣土豆肥牛卷的做法
657
人血白蛋白實(shí)際上是一種注入的藥品，人血白蛋白能夠改進(jìn)低蛋白血癥以及造成的浮腫、醫(yī)治低血流量性休克等，可做為危重癥病人的救治醫(yī)治。下邊就為大伙兒詳細(xì)介紹人血白蛋白的功效。人血白蛋白的功效1.運(yùn)送及祛毒人體白蛋白不但能夠融合陽離子，并且還能夠融合正離子，而且能夠