粉蒸排骨的做法-香辣味蒸菜譜
美食菜譜 1195 0
1.大米,放入鍋中,炒至發黃(滿屋子香味)放入攪拌機磨成粉。排骨洗凈瀝干水份。土豆洗凈去皮切成滾刀塊,姜、蒜去皮,磨成姜蓉、蒜蓉。米粉,一勺郫縣豆瓣醬

2.排骨里面加入各種調料品,-勺豆瓣醬,白糖,椒鹽,黑胡椒粉,雞精

3.大蒜末,生姜末,花椒

4.油,醬油,料酒

5.有手充分抓勻,腌制半個小時腌制好的排骨

6.再加入自制的米粉

7.讓米粉均勻包裹在排骨上。

8.鍋中加熱水,蒸籠鋪上一層粽葉,然后鋪上一層土豆。 可以用用南瓜、 紅薯、四季豆、豇豆、香芋等代替。土豆不用調味,蒸的時候吸收了排骨米粉的味道,粉粉糯糯特別好吃。

9.攪拌好的排骨均勻擺放在土豆,上層,擺土豆和排骨都注意要留一定的空隙,方便蒸汽對流。蓋上鍋蓋,按鍵開煮,按煮飯鍵即可,時間一-到,關火,立即揭開鍋蓋,濃濃的香氣撲鼻而來。

10.粉蒸排骨肥而不膩,軟爛入味。
“安全綠色無公害,盤錦大米人人愛”

粉蒸排骨成品圖



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