紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜
美食菜譜 1909 0
1.紅薯淀粉與水1：6放在一起，攪拌均勻，靜置5分鐘，再次攪拌均勻，用濾網(wǎng)過濾到鍋里。
2.加入一勺鹽，開大火一邊煮一邊攪拌，顏色有白色變成深褐色，有水狀變成粘稠狀。
3.盛入碗里，放涼，約需要6小時以上，倒扣脫模，切成條。
4.準(zhǔn)備一個麻醬汁。花生醬1勺，芝麻醬2勺，蠔油2勺，蒜蓉醬2勺，鹽1勺，雞粉1勺，白糖1勺，水2湯勺，油潑辣子2勺，充分的攪拌均勻放置備用。
5.放入麻醬汁，再加入一勺香醋，一把花生碎攪拌均勻即可食用
紅薯涼粉成品圖
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