牛肉洗凈切小塊或小條,放入切塊的圓蔥
再放入鹽 五香粉 軟炸粉
用手抓勻,充分讓肉裹上軟炸粉,如果覺得干,可以少放一點(diǎn)水調(diào)漿。
蓋上保鮮膜腌制1個(gè)小時(shí)或更久一點(diǎn)都可以
鍋中放油,插筷子冒小氣泡時(shí)放入腌制好的牛肉
牛肉下鍋用中小火炸制
炸至金黃色即可撈出
香嫩軟滑的炸肉段完成
炸肉段成品圖




烹飪技巧
腌制過程和炸至?xí)r間注意一下就好
牛肉洗凈切小塊或小條,放入切塊的圓蔥
再放入鹽 五香粉 軟炸粉
用手抓勻,充分讓肉裹上軟炸粉,如果覺得干,可以少放一點(diǎn)水調(diào)漿。
蓋上保鮮膜腌制1個(gè)小時(shí)或更久一點(diǎn)都可以
鍋中放油,插筷子冒小氣泡時(shí)放入腌制好的牛肉
牛肉下鍋用中小火炸制
炸至金黃色即可撈出
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