豬皮洗干凈入鍋，加蔥姜、大料煮
豬皮遇熱打卷，煮至輕松插透撈出瀝干水
用牙簽固定后切成段成棒棒糖坯
碗中加鹽、白砂糖、生抽、腐乳，將腐乳碾壓碎成料汁
棒棒糖坯放入空氣炸鍋炸籃
刷上料汁
撒些孜然粉
炸籃放入預熱的空氣炸鍋，設置好溫度、時間，機器開始工作，機器停止工作即可取出享用
料汁依據個人口味調制。
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