現(xiàn)在市面上有許多抗衰老食譜、保護(hù)皮膚的食譜和護(hù)發(fā)食譜，現(xiàn)在小編就為大家介紹幾個提高記憶力，保護(hù)大腦的食譜。
這種食譜被叫做"推遲神經(jīng)元退化的地中海飲食干預(yù)"食譜(Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)。來自芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員說，研究證明以下幾種食物可以降低認(rèn)知能力退化的風(fēng)險，提高記憶力。
這些食物到底有何神秘之處?這種飲食只是結(jié)合了兩種十分受歡迎的護(hù)心臟的飲食——地中海飲食和DASH飲食(降低血壓的飲食)，此外再加上護(hù)腦的食物，例如綠葉蔬菜、堅果、豆子和葡萄酒。
拉什大學(xué)歷時4年半觀察了900名參與者。這些完全采用推薦食譜的人，其患阿爾茨海默氏癥的風(fēng)險降低了53%(現(xiàn)在有510萬美國人患有阿爾茨海默癥)。但更重要的是，即使是部分采用推薦食譜，其患病率也會降低35%。此外，研究人員認(rèn)為這種食譜還可以減少心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。
MIND食譜推薦的10種食物
1.綠葉蔬菜
飲食建議：每天1 - 2次。(每天吃1 - 2次綠葉蔬菜的被調(diào)查者，其腦功能衰退要比同齡人晚11年)。
飲料：菠菜冰汁。
2.其他蔬菜。
飲食建議： 除了綠葉蔬菜，每天至少吃一種其他蔬菜。
食譜：蔬菜沙拉。
3.堅果。
飲食建議：每天吃一點堅果。
食譜：鹽焗山核桃。
4.漿果。
飲食建議：每周至少吃兩次漿果。
食譜：漿果制作的甜點。
5.豆子。
飲食建議：至少每隔一天要一頓含豆子的菜肴。
食譜：黑豆湯。
6.全谷物。
飲食建議：每天吃3種全谷物食品。
食譜：意大利全麥飯。
7.魚。
飲食建議：每周要吃一次魚。
8.家禽。
飲食建議：每周至少吃兩次雞肉菜肴。
食譜：燒烤雞肉。
9.橄欖油。
飲食建議：選用橄欖油能減少攝入飽和脂肪。
食譜：橄欖油麥片。
10.葡萄酒。
飲食建議：每天喝一杯葡萄酒會讓大腦放松。
食譜：酒和點心。
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