把蝦頭去除，并洗干凈
把芹菜和大蒜切好
起油鍋先倒入芹菜、大蒜和辣椒翻炒至五分熟
再把蝦倒入
加入適量的鹽與料酒翻炒
再加一點點的清水
燒三分鐘即可起鍋了
注：我買的是明蝦，明蝦的頭中間有一個黑色的包，那里面有泥沙，所以炒之前最好把頭剪掉，
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