備好養(yǎng)生經(jīng) 健康過大年(大健康觀察)

乙巳新春佳節(jié)至,歡聚莫忘養(yǎng)生經(jīng)。日前,國家中醫(yī)藥管理局舉行新聞發(fā)布會,介紹春節(jié)期間中醫(yī)藥健康養(yǎng)生知識。

美食佳肴需有度

臘月里的民俗有道是:二十五,磨豆腐;二十六,燉羊肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上鬧一宿,大年初一扭一扭。

中國傳統(tǒng)節(jié)日與美食關(guān)聯(lián)緊密,其中春節(jié)期間的飲食最為豐富。然而觥籌交錯間,美食紛呈下,也潛藏著不少健康隱患。既吃好喝好,又舒適健康,這需要掌握一些飲食宜忌知識。對此,中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院脾胃病研究所所長唐旭東建議:

餐桌上——

合理膳食,保證每餐都吃到新鮮蔬菜和水果,增加膳食纖維攝入。芹菜、白菜、菠菜等都能很好地促進胃腸道蠕動。多用蒸、煮、燉等烹調(diào)方式,避免油炸、煎炒,減少油鹽攝入。“飯吃七八成飽”,避免讓腸胃“超載運行”。

常吃解油膩、促消化的“消食菜”。例如,生蘿卜能夠消食下氣,擦絲后以糖醋涼拌,入口酸甜爽脆。山楂麥芽湯煲也有助消化——陳皮10克,與炒山楂、炒麥芽、山藥各15克一起浸泡半小時,之后燉煮100克豬瘦肉或烏雞肉。

減少飲酒。飲酒加上飽餐容易誘發(fā)很多胃腸道疾病。不妨以茶代酒,或者選擇低度果酒,盡量避免飲用高度烈酒。飲酒要慢慢喝,邊吃邊喝。酒后喝蜂蜜水、茶水,有助于解酒、緩解宿醉。另外,服用頭孢類抗生素期間,嚴禁飲酒。

用餐后——

戶外走一走。尤其是本身脾虛、消化功能弱的人,應(yīng)輕揉腹部,活動關(guān)節(jié),適當拉伸筋骨,不僅能夠促進胃腸蠕動、消化食物,還能流暢氣血、疏通經(jīng)絡(luò)。

適時瞇一覺。春節(jié)期間采購年貨、做年夜飯、守歲熬夜、走親訪友、家庭聚餐對人的體力和精神消耗較大,容易疲勞。因此,午后休息是為養(yǎng)生法寶,在緩解疲勞的同時也有利于胃腸消化。

作息上——

規(guī)律進餐時間。胃腸道的消化功能有自身生理節(jié)律,一旦擾亂便會出現(xiàn)消化道功能紊亂,出現(xiàn)消化不良、胃痛、胃脹、噯氣、燒心等癥狀。因此,節(jié)日期間應(yīng)盡量避免因熬夜守歲、早晨賴床、走親訪友打亂進餐時間。

唐旭東表示,春節(jié)假期是腸胃疾病的高發(fā)期,常見急性胃腸炎、急性膽囊炎、急性胰腺炎等。其中急性胰腺炎發(fā)病急、進展快、并發(fā)癥多,處理不當會危及生命。

從多家醫(yī)院的綜合報道來看,春節(jié)期間接診胰腺炎的患者數(shù)是平常的3倍,誘因主要是大量飲酒、攝入高脂肪和高蛋白食物。同時,擁有胰腺炎、膽囊炎、膽結(jié)石、高脂血癥病史者為該病易感人群。

因此,春節(jié)期間要避免傷食,一旦出現(xiàn)突發(fā)、持續(xù)性的上腹部疼痛,伴有惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀,須盡快就醫(yī)。需注意老年人身體反應(yīng)比較遲鈍,即便腹痛等癥狀不劇烈,也要引起高度重視,避免貽誤病情。

作息易變穩(wěn)睡眠

春節(jié)期間,熬夜守歲、探親訪友、舟車勞頓,免不了作息改變。中醫(yī)認為,熬夜容易導致肝不藏血、腎不藏精、氣血失調(diào),甚至影響脾胃運化,使得整個人白天沒有精神。

對此,北京中醫(yī)藥大學教授賀娟表示,守歲的目的是送舊迎新,其具體時刻是除夕的子時(23時至1時),不建議通宵不眠,否則對體弱者或者素有睡眠問題人群身體影響較大,甚至在節(jié)后一段時間里持續(xù)影響睡眠。

她建議,素來睡眠不好的人“先睡心、后睡眼”?!八摹钡囊馑际窍茸屝那屐o下來,暫時忘卻腦海里的事務(wù)、煩憂。否則如果腦海里翻江倒海、波濤洶涌,即便閉著眼睛躺著也無法入睡。

其次,晚餐盡量少吃?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中講到“胃不和則臥不安”,因此春節(jié)期間如果大魚大肉,攝入過多高能量食物,也會導致心熱難眠。

第三,減少無效臥床時間。睡眠越差的人,越容易對睡眠產(chǎn)生焦慮,在沒有睡意時臥床。這其實是一個錯誤習慣。因為人的睡意需要積累到一定程度才能形成睡眠,無效臥床會稀釋睡意,越躺越精神,甚至通宵難寐,需要避免。

不得不熬夜時,廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏推薦了兩款代茶飲輔助調(diào)理。菊花枸杞茶清肝明目,能夠緩解熬夜后的眼睛干澀、疲勞,在保溫杯內(nèi)泡水,可以多次續(xù)水飲用;開水沖泡茉莉花薄荷茶,能夠改善熬夜后疲憊易怒的狀態(tài),理氣安神、開郁和中,去肝熱、提神醒腦。

加強免疫防感冒

冬春季節(jié)氣溫寒涼,晝夜溫差較大,跨區(qū)域移動人群多,因此流感多發(fā)。

“中醫(yī)藥膳和穴位按摩能夠提高人體免疫力,從而預防感冒?!睏钪久艚榻B道,如果已經(jīng)感冒,可以配合中成藥和外治法,根據(jù)偏寒、偏熱或偏燥的中醫(yī)臨床表現(xiàn),采用因時、因地、因人的“三因制宜”策略,在初期癥狀較輕時干預病程,減輕癥狀。

在藥膳預防感冒方面,體質(zhì)偏虛寒、易受涼感冒的人群,適合飲用生姜紅棗黃豆湯。用生姜3—5片,去核紅棗5個,黃豆一把(約30—50克),洗凈煮制40分鐘左右,便能祛寒散邪、補益氣血、調(diào)理脾胃。如有咽痛,關(guān)火前放入新鮮薄荷葉5克。

出現(xiàn)打噴嚏、咽干、咽痛等感冒早期癥狀的人,可以喝檸檬薄荷蜂蜜飲。做法是用鹽洗凈檸檬表皮,吸干水分后去頭尾,保留果皮,刀切薄片,去核,放入杯中并用筷子將果肉搗爛,沖入半杯開水。水溫降低后加入新鮮薄荷、半杯開水。溫度可以入口時,再加1—2勺蜂蜜。此飲喝來味道酸甜,令人微微汗出、喉嚨生津,能夠起到發(fā)散風熱、提高抵抗力、利咽作用。

按摩穴位方面,喉嚨不適時,反復擠壓、放松雙手大拇指橈側(cè)指甲旁的少商穴、食指橈側(cè)末端的商陽穴、小指尺側(cè)末端的少澤穴,使之有酸脹感。這三個穴位分別屬手太陰肺經(jīng)、陽明大腸經(jīng)、太陽小腸經(jīng),按摩能夠清肺熱和大腸熱,緩解咽部不適。

鼻塞不通時,用手指揉按鼻翼外緣的迎香穴,以及拇指與食指并攏時手背最凸起處的合谷穴,使之有酸脹感,也能起到疏風解表、通利鼻竅、緩解咽痛的作用。

如果已經(jīng)出現(xiàn)了典型的風寒感冒癥狀——怕風、怕冷,身體疼痛、頭痛,咳白痰,流清涕,宜用蔥白、生姜、紫蘇煮水喝,以辛溫發(fā)散寒邪;經(jīng)期女性可飲用紅糖、生姜、黑豆、紫蘇葉水,養(yǎng)血祛風。外治法方面,可用艾葉煮水泡腳20分鐘左右,水溫控制在39—42攝氏度,身體微微汗出即可。

風熱感冒以發(fā)燒為主,咽痛、口干、口苦,咳濃稠黃痰,春節(jié)期間食肉較多者還會出現(xiàn)大便干結(jié)。此時可將生蘿卜榨汁,加入新鮮薄荷葉、蜂蜜,用熱水沖服,達到清熱消食導滯、順氣化痰的作用。還有部分人感覺咽干、鼻干乃至全身干燥,建議煮飲桑葉、枇杷葉、杏仁水,清熱潤肺止咳。有痰者可用雪梨燉川貝潤肺化痰。

擦浴發(fā)汗的外治法能夠協(xié)助退燒。將等量桑葉、銀花、艾葉煮制10分鐘,然后用此水擦拭背部和四肢,注意水溫不要過高,防止皮膚燙傷。

感冒患者在選擇中成藥時,偏寒者適用辛溫解表類藥,偏熱者則適用辛涼解表或清熱解毒類藥。若痰多、咳嗽明顯,可用化痰止咳類中成藥。同時注意清淡飲食,勿食過多生冷、油膩食物和海鮮。

春季養(yǎng)肝促陽氣

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云:“五臟應(yīng)四時,各有收受。”中醫(yī)養(yǎng)生注重天人合一思想,關(guān)注人體陰陽之氣的生長收藏、升降規(guī)律。春季是萬物復蘇的季節(jié),也是人體陽氣生發(fā)的關(guān)鍵時期。

春季養(yǎng)生,首先養(yǎng)肝。”賀娟表示,這是因為肝氣主生發(fā),若肝氣生發(fā)不利,易導致春季常見的抑郁、焦慮等問題。

辛味藥有生發(fā)作用,所以在春季應(yīng)適量食用辛味食物。對于體質(zhì)偏熱者,宜吃辛涼之品,如綠茶、薄荷茶。對于平時手腳偏涼的陽虛體質(zhì),則可食用韭菜、生姜。

食補的同時,還應(yīng)主動調(diào)節(jié)情緒,促進肝氣舒暢。春節(jié)期間,人們貼對聯(lián)、窗花,吃團圓飯、拜年,這些傳統(tǒng)民俗都意在展望新氣象,營造和諧愉悅的人際關(guān)系,有助于促進肝氣生發(fā)。

春季黑夜?jié)u短,白晝漸長,氣溫開始回升。在起居方面,可以通過調(diào)節(jié)睡眠時間促進人體陽氣生發(fā)?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》認為,人在清醒時陽氣浮于表、浮于上,睡眠時陽氣收于里、收于內(nèi)。書中《素問·四氣調(diào)神大論》一文談道“夜臥早起”,意思是可以適當晚睡、早起,呼應(yīng)天地之氣。早起后可以出門適當運動,比如打八段錦、太極拳,散步、爬山,對促進陽氣生發(fā)有重要作用。

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