三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜1.

明蝦留尾,去頭去殼去蝦線,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

2.

用刀背慢剁蝦仁,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

3.

挑出下部蝦線,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

4.

蝦仁加鹽、料酒腌制15分鐘,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

5.

青、紅、黃椒切丁,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

6.

雞蛋黃白分離,蛋黃加生粉、水兌成如圖所示,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

7.

吐司修成上窄下寬,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

8.

抹上蛋黃液,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

9.

蝦仁鋪在吐司片上,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

10.

在抹一層蛋清,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

11.

鋪上彩椒碎,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

12.

用牙簽固定住,防止油炸脫落,

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

13.

六層油溫炸至金黃撈出裝盤。

三彩大蝦的做法-家常味炸菜譜

三彩大蝦成品圖

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