軟炸大蝦仁的做法-香辣味炸菜譜
美食菜譜 1284 0
1.將冷凍的蝦仁解凍，從背部劃開(kāi)，取出蝦泥線。洗干凈控干水份備用。
2.將買(mǎi)的成品裹炸粉，放在碗里邊，將蝦沾下雞蛋清，然后再放在碗里邊裹上炸粉。，這樣裹滿(mǎn)上就行了。
3.中火炸，油溫不要太高了，免得下油鍋外邊就會(huì)糊了，影響口感了。
4.多翻幾次，不要離開(kāi)，撈出來(lái)看看，炸成金黃色即可，加番茄醬。
軟炸大蝦仁成品圖
烹飪技巧
貼士；炸的時(shí)候要用中火。控制好油溫。
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