鹽焗雞應該用什么種類的雞做最正宗

雞肉十分的美味并且有營養所以是很多人吃肉時候的首選也正因如此雞肉的做法也十分的豐富其中鹽焗雞也是常見的做法之一,但是對于鹽焗雞的制作其實是有一定的說法的尤其是對于制作鹽焗雞的雞肉的種類是有著比較嚴格的要求的。

鹽焗雞是用三黃雞作為主要材料的,然后用沙姜、料酒以及八角等材料制作成湯底,在將三黃雞煮熟之后撒上調料就可以食用了。鹽焗雞是一種比較清淡的食物,而且選擇新鮮的三黃雞肉質比較新嫩,適合我們下飯。現在就讓我們一起來了解鹽焗雞的做法,然后在家里給家人制作美食吧。

鹽焗雞用什么雞

1、鹽焗雞用什么雞好

做鹽焗雞最好用三黃雞。

三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞,此外還要求皮膚也是黃的。而現在所稱的三黃雞,不是特指某一個品種,而是指黃羽優質肉雞的統稱。

新鮮的三黃雞雞肉肉質緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色而有光澤,皮呈米色、有光澤和張力,毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較干,或者含水較多、脂肪稀松的雞肉。

鹽焗雞用什么雞

2、鹽焗雞的做法一

材料:三黃雞1只、粗鹽4斤。

做法:

將三黃雞清洗干凈。雞腔內的內臟也要掏洗干凈,特別是雞肺一定要掏出來。

切掉雞腳和雞頭(也可以保留,切出來是可以和雞內臟一起煮湯)。

把雞身上的水擦干,把雞整個包起來。

鍋內先鋪一層粗鹽。把包著紙的雞放在鍋的中間位置。

再倒上粗鹽。直到粗鹽把整只雞都覆蓋住,蓋上鍋蓋,把鍋放爐上,中小火焗20-25分鐘。

扒拉開鹽,把雞取出來。再把鹽焗雞紙撕開,香噴噴的鹽焗雞就做好了。

鹽焗雞用什么雞

3、鹽焗雞的做法二

材料:三黃雞、高度白酒、生姜、味精、香油、姜黃粉、精鹽、胡椒粉。

做法:

鹽焗雞應該用什么種類的雞做最正宗

三黃雞洗凈瀝干水分,用白酒淋在雞身上,并且內外抹勻。

把姜黃粉、鹽、胡椒粉、味精放入盤中。攪拌均勻成為鹽焗雞粉。

把鹽焗雞粉涂抹在雞身上,雞腹內也抹一層。生姜切片放入雞腹內,腌制1小時。

把一張錫紙鋪好表面刷一層油,放入腌好的三黃雞。錫紙向上包好,另取一張錫紙覆蓋在表面,也包好。

準備好粗海鹽。炒鍋內放入粗海鹽,中火炒制鹽粒滾燙。

砂鍋提前燒熱,先放入1/3的海鹽。再放入包好的三黃雞。

最后把所有的熱鹽都倒入砂鍋內,是鹽完全覆蓋雞的表面。最后把所有的熱鹽都倒入砂鍋內,是鹽完全覆蓋雞的表面。

砂鍋加蓋放到爐子上,小火焗10分鐘,把雞翻面再次埋入鹽中焗烤10分鐘即可關火。

所以說想要做出美味又正宗的鹽焗雞其實需要從雞肉的挑選方面就下一定的功夫這樣才能吃到美味又正宗的鹽焗雞,并且對于鹽焗雞的制作其實也存在著一定的技巧正如上述所介紹的一樣是需要多多練習來掌握的所以正宗的鹽焗雞做起來比較麻煩。

上一篇:烤豬排的做法以及配料的搭配方法
下一篇:黑枸杞如何搭配其他食材一起泡酒

易網健康養生網,致力于都市養生知識的普及,推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務,涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生,愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶,秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活,真正做到讓養生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!

相關推薦

鹽焗雞翅的做法-家常味焗菜譜

鹽焗雞翅的做法-家常味焗菜譜

1102

鹽焗雞翅的做法 - 家常鹽焗雞翅的做法非常簡單易學。如果鹽焗雞翅怎么做好吃,鹽焗雞翅的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文鹽焗雞翅的家常做法大全,用最短的時間讓你學會鹽焗雞翅的做法

健康新聞

讓罕見病患者走上自助和助人之路

1541

“月亮孩子”(白化癥)、“蝴蝶寶貝”(遺傳性大皰性表皮松解癥)、“熊貓寶寶”(戈謝病)……這些可愛的稱呼背后,隱藏著一個沉重的名字——罕見病。罕見病又稱“孤兒病”,是一類發病率和患病率極低的疾病。由于中國人口基數大,罕見病并不罕見,預計我國各類罕見病患者人數約有2000萬。這個數字背后,不僅意味著一

五問“產婦跳樓”事件:榆林一院什么責任都沒有嗎?
健康新聞

五問“產婦跳樓”事件:榆林一院什么責任都沒有嗎?

1435

榆林“產婦跳樓”事件持續發酵。在昨天榆林一院發布的聲明被產婦家屬質疑后,今天凌晨,榆林一院再次發布聲明,擺出《產婦住院知情同意書》、《護理記錄單》等證據,指出產婦夫婦“簽字、按指紋確認順產意愿”,“三次拒絕(順產)”,還提供視頻

4種心理會影響夫妻性生活 保持良好性生活要遵循7個要點
兩性健康

4種心理會影響夫妻性生活 保持良好性生活要遵循7個要點

890

雖然很多人在性生活上都有各種問題,但是根據統計,除了因為生理的健康或障礙所造成性生活上的問題或困擾外,大多數的情況都是因為心理或是想法的因素而庸人自擾。歸結起來我們可以整理出以下幾點:1、緊張或害怕在忙碌的社會中,緊張的工作情緒延伸到生活上就會使性生活的品質受到影響。在緊張的氣氛下做愛,由于情緒與全

枸杞的功效與作用,女人一天一杯枸杞水好處多多
美容護膚

枸杞的功效與作用,女人一天一杯枸杞水好處多多

581

許多年輕人不到中年也開始越來越養生起來,保溫杯里泡枸杞這一點也說明了枸杞對于身體的好處。像是上班族,有時候熬夜加班感覺到身體不適,就可以泡一杯枸杞水。而對于女性來說,很容易出現盜汗,手腳冰冷等情況,那么也是可以泡一杯枸杞水來補充能量的,但是為什么要泡枸杞水呢?可能大家都知道。1、枸杞的功效與作用它的

健康新聞

老齡化社會正加速到來住宅適老化改造應早布局

1438

過去房地產大拆大建模式已難以為繼,完善包括養老在內的住宅功能和服務,是房企轉型的重要方向,需要有足夠的耐心以長周期、賺慢錢的模式深耕新的領域。老齡化社會正加速到來。我國老年人大多數選擇居家或社區養老,形成了“9073”格局,即90%左右的老年人居家養老,7%左右的老年人依托社區支持養老,3%的老年人

'); })();
主站蜘蛛池模板: 中文精品北条麻妃中文| 亚洲图片国产日韩欧美| 被cao的合不拢腿的皇后| 国产精品一区二区av| AV无码小缝喷白浆在线观看| 成人国产一区二区三区| 久久亚洲美女精品国产精品| 把女人的嗷嗷嗷叫视频软件| 天堂va视频一区二区| 一级黄色片大全| 插鸡网站在线播放免费观看| 久久天天躁夜夜躁狠狠躁2022| 牛牛影院毛片大全免费看| 午夜在线社区视频| 老王666天堂网站| 国产人妖在线观看一区二区| 国产色在线视频| 国产精品99久久久久久宅男| 69堂午夜精品视频在线| 国内精品伊人久久久久影院对白 | 香港三日本三级人妇三级99 | 亚洲国产精彩中文乱码av| 污视频在线免费播放| 亚洲美女一区二区三区| 男人操女人免费| 免费看美女被靠到爽的视频| 精品欧美一区二区在线观看| 国产拍拍拍无码视频免费| 天堂www网最新版资源官网| 国产自产在线视频一区| 91麻豆精品在线观看| 在线观看亚洲视频| 99精品国产高清一区二区麻豆| 婷婷六月久久综合丁香76| 久久婷婷五月综合97色直播 | 黄色一级视频免费| 国产成人一区二区三区精品久久| 精品小视频在线| 国产成人精品一区二区三区| 97青青草原国产免费观看| 在线亚洲人成电影网站色www|