每天食用橄欖油或降低患癡呆癥幾率
美國哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學家和醫(yī)學研究人員，通過分析兩個獨立健康數(shù)據(jù)庫中近10萬人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)那些每天至少食用7克橄欖油的人罹患癡呆癥的幾率更低。相關論文發(fā)表于最新一期《美國醫(yī)學會雜志·開放網(wǎng)絡》。此前的研究表明，遵循地中海飲食對大多數(shù)人的健康有益。這種飲食推薦攝入豆類、蔬菜、堅果、魚類、
長期食用復炸油會導致神經(jīng)退變
一項新研究發(fā)現(xiàn)，與正常飲食的大鼠相比，過多食用復炸油的大鼠及其后代的神經(jīng)變性程度更高。 研究還表明，神經(jīng)變性的加劇與油脂對肝臟、腸道和大腦之間雙向通訊網(wǎng)絡的影響有關。肝—腸—腦軸在調(diào)節(jié)各種生理功能中發(fā)揮著至關重要的作用，其失調(diào)與神經(jīng)系統(tǒng)疾病有關。美國伊利諾伊大學芝加哥分校研究人員在3月23日至2
可食用電子產(chǎn)品走進現(xiàn)實
去年4月，意大利理工學院高級研究員馬里奧·凱羅尼等人在美國《先進材料》雜志發(fā)表論文稱，他們研制出了世界上首款可充電且可完全食用的電池，并表示可食用電子設備將對胃腸道的監(jiān)測和治療，以及食品質(zhì)量監(jiān)測等領域產(chǎn)生重大影響。 該團隊并非“孤軍奮戰(zhàn)”。據(jù)物理學家組織網(wǎng)近日報道，瑞士聯(lián)邦理工學院智能系統(tǒng)實驗
并非越“鮮”越好 南極磷蝦宜加工后食用
中國南極科考隊獲取的磷蝦樣品。新華社記者 劉詩平攝◎新華社記者 周 圓在阿蒙森海，“雪龍2”號艉甲板上，隨著對講機里傳出一聲“收網(wǎng)”，絞車鋼纜快速回收，又一網(wǎng)南極磷蝦樣品被拖上甲板。南極磷蝦一直廣受關注，背后原因為何？它能被食用嗎？中國第40次南極考察隊員、來自中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所的楊嘉
“生鮮燈禁令”實施首月顯成效 讓食材“真本色”回歸
據(jù)市場監(jiān)管總局統(tǒng)計，“生鮮燈禁令”實施首月以來，各地市場監(jiān)管部門已檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者30余萬家次，對仍在使用“生鮮燈”的近3萬家食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體責令整改，對拒不改正的開出多張罰單。群眾普遍反映，原先市場里紅紅綠綠的“生鮮燈”不見了，終于能看清肉菜瓜果的自然本色了。根據(jù)市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)
吃山茱萸三天后感受，尿頻/頭暈/耳鳴/遺精都改善了
山茱萸是一味比較常見的中藥材，具有補益肝腎、收斂固澀的功效，下面給大家介紹吃山茱萸三天后感受，如果有頭暈、目眩、肝腎陰虛等問題的話，是可以得到改善的，還有尿頻，吃三天山茱萸基本就能解決。不過大家不要盲目吃，在醫(yī)師指導下用藥。吃山茱萸三天后感受我們來了解一下山茱萸的主要功效。山茱萸性味酸、澀，微溫，歸
四種人不宜吃麻仁丸，孕婦/糖尿病/腹瀉/脾胃虛弱者禁忌
麻仁丸的主要成分包括了火麻仁、苦杏仁、厚樸扥個，是一種通便的中成藥，主要治療腸熱津虧所導致的便秘，但用藥也有諸多禁忌，比如四種人不宜吃麻仁丸：孕婦、糖尿病、脾胃虛弱、對藥物過敏的人不能吃，還有在腹瀉期間也不能用此藥。四種人不宜吃麻仁丸1、孕婦和哺乳期婦女麻仁丸中的某些成分可能對孕婦和胎兒產(chǎn)生影響，因
關于豆制品的那些質(zhì)疑 咱一次說個明白
有句老話說：每天吃豆三錢，何須服藥連年。熱氣騰騰的火鍋里，片片鮮豆腐在湯中上下翻舞，豆腐皮長袖善舞，纏住了一顆生菜……小心夾起一片豆腐，給朋友1號，她大驚失色：“我有甲狀腺結節(jié)，不能吃豆制品。”再給朋友2號，她連連后退：“我有乳腺增生，不能吃豆制品。”呃，這是怎么回事？我們可要好好說個明
探訪云南德昂族古老酸茶制作技藝
中新網(wǎng)德宏10月21日電 三臺山鄉(xiāng)地處云南省德宏州芒市，是中國唯一的德昂族鄉(xiāng)。21日，記者走進三臺山鄉(xiāng)，探訪德昂族古老酸茶制作技藝，該技藝2022年底被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。德昂族是一個有著悠久種植茶樹和飲茶歷史的民族，被譽為“古老的茶農(nóng)”。自古以來就與茶結下不解之緣。德
黃花菜吃鮮的更好？
黃花菜的花和根中都含有一種有毒生物堿，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道刺激癥狀，因食用鮮黃花菜中毒的事件不在少數(shù)。吃黃花菜之前要去掉花蕊(含毒素較多)，洗凈然后焯一下，再放到?jīng)鏊薪輲讉€小時，并且充分炒熟煮透。
每日30克堅果或降抑郁風險
科技日報北京8月9日電 （記者劉霞）西班牙科學家開展的一項新研究指出，無論是酒吧里的花生，還是沙拉里的核桃，堅果可為心理健康帶來意想不到的好處。每天只需30克堅果，就足以獲得抗炎功效，將抑郁癥的風險降低17%。相關論文刊登于最新一期《臨床營養(yǎng)學》雜志。研究人員檢查了13500多名年齡介于37—73歲
“三伏天”如何通過飲食養(yǎng)生？專家這樣說
新華社沈陽7月19日電（記者 高爽）隨著一年之中氣溫最高的“三伏天”來臨，如何在入伏后通過飲食實現(xiàn)養(yǎng)生，成為很多人關注的話題。對此，遼寧省沈陽市中醫(yī)院老年病科病房主任歷飛表示，入伏后，飲食上需要做到“兩不吃三多吃”。 “‘兩不吃’是指不吃生冷寒涼食物，忌食剩菜、剩飯、剩瓜果。”歷飛表示，天氣炎
中醫(yī)為什么不建議燕麥片，傷脾胃/易上火(3種人不宜吃)
很多人會把燕麥片當做早餐來吃，因為燕麥片熱量低，吃了還不容易餓，所以是近年來比較流行的食品。那么中醫(yī)為什么不建議燕麥片多吃？這是因為燕麥片吃多了也是會有一些副作用的。而且并不是所有人都適合吃燕麥片，適當?shù)某允强梢缘模圆挥锰珦摹Ｖ嗅t(yī)不建議燕麥片的原因1、傷脾胃燕麥片中含有比較多的粗纖維成分，過多
吃了幾年三七粉得了癌癥，長期大量吃小心肝癌(無科學依據(jù))
盡管三七粉具有多種保健功效，但是長期食用三七粉是否會導致癌癥的問題一直備受關注。不過有關三七粉是否會導致癌癥的研究還比較有限，尚未得出明確的結論。還有人表示自己吃了幾年三七粉得了癌癥，原因是三七粉中的三七皂苷具有一定的毒性和致癌性？三七粉是否會導致癌癥1、三七皂苷的毒性三七皂苷是三七粉的主要有效成分
六種人不宜吃五指毛桃，孕婦/肝腎功能不全/過敏/胃火旺慎吃
五指毛桃是一種常見的中藥材，具有清熱解毒、利濕退黃等功效，常用于治療黃疸、痢疾、口腔潰瘍等疾病。日常人們也會用五指毛桃來燉湯喝。但五指毛桃具有一定的毒性，有六種人不宜吃五指毛桃：孕婦、老人兒童、過敏體質(zhì)、胃不好、經(jīng)常熬夜的人都不適合吃。六種人不宜吃五指毛桃1、老人兒童：五指毛桃含有一定的毒性成分，老
野菜正當時，別讓吃鮮成吃“險”
個人不建議大家戶外踏青時，在公園、路邊隨意挖野菜，這一方面會破壞環(huán)境，同時也有可能誤采有毒野菜。大家最好通過正規(guī)渠道購買野菜，如果想自己在野外采摘又對野菜特征不是很熟悉，建議在專業(yè)人士的帶領下進行采摘。張寶海 北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究所資深特菜專家即將進入二十四節(jié)氣中的立夏，此時許多作物進入生長旺季
患有高血壓這樣來“食養(yǎng)”
隨著年齡增加，各種慢性病也開始威脅健康，其中很重要的一個當屬高血壓。高血壓的危害不僅在于血壓本身，更在于它是導致冠心病、腦卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。高血壓危險因素多與不合理膳食相關，包括高鈉、低鉀膳食、過量飲酒等。2023年1月，國家衛(wèi)健委印發(fā)了四項食養(yǎng)指南，其中《成人高血壓食養(yǎng)指南》（
節(jié)后復工如何吃才能快速找回狀態(tài)？
春節(jié)假期已結束，大家也都回到工作崗位上了吧？你有沒有感覺到人們常說的“節(jié)后綜合征”呢？無論是腸胃不適、吃得油膩，還是“每逢佳節(jié)胖三斤”，都會影響我們復工后回歸正常生活工作節(jié)奏的狀態(tài)，今天就從飲食調(diào)節(jié)和減肥的角度來說說，我們怎么通過合理飲食來快速找回狀態(tài)。假期結束了！你的飲食也回歸正軌了嗎？從假期到復
豬肝可以經(jīng)常吃嗎
豬肝是一種營養(yǎng)豐富的食物，適量食用豬肝可以為身體補充營養(yǎng)，如維生素A、B族維生素以及鐵元素等，有助于預防或糾正輕度貧血，對改善干眼癥、夜盲癥等眼部疾病引起的視力問題也有一定幫助。然而，不建議經(jīng)常吃豬肝。因為豬肝等動物內(nèi)臟類食物中脂肪和膽固醇含量較高，如果經(jīng)常吃豬肝，可能會引起血脂、膽固醇攝入超標，誘
鼓勵老年人經(jīng)常食用大豆制品
今年的國慶長假正好趕上重陽節(jié)，關愛老人是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。隨著我國老齡化進程的加快，我們對老年人營養(yǎng)問題給予了高度重視。與《中國居民膳食指南（2016）》相比，新版的指南也增加了“高齡老人”（ 年齡大于或等于80歲）的指導標準。讓身邊的每一位老人能夠通過良好的膳食營養(yǎng)維護身體功能，
家里有這9種食物一定要警惕食物中毒！
前不久，在廣東東莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、四肢乏力、血氧飽和度下降等癥狀，被緊急送進ICU搶救，多日后才恢復健康。醫(yī)生在她們的嘔吐物及自制泡菜壇中都檢出了肉毒桿菌。原來，她們有食用自制老壇泡菜的習慣，泡菜壇已使用長達6年，蔬菜定期添加，但壇子里的“酸湯”從不更換，殊不知“酸
女子食用過度泡發(fā)的木耳后進ICU這種食物隔夜后會吃出人命！
前不久，有新聞報道顯示，來自浙江杭州的王女士食用了泡發(fā)2天的黑木耳，不久就出現(xiàn)腹痛、腹瀉、高燒、低血壓、四肢濕冷以及皮膚鞏膜黃染等情況。在醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)，王女士多器官受損、肝腎功能惡化，需要進行腎臟透析治療，而且隨即出現(xiàn)了休克癥狀。幸虧緊急轉至ICU，經(jīng)過對癥搶救后，脫離生命危險。天氣越來越熱，吃爽
生病得忌口？這三種忌口方式“得不償失”
有臨床研究發(fā)現(xiàn)，如果給患者列個表，寫上“這種病不能吃這個，那種病不能吃那個”，患者們會聽得特別仔細，有些人還會把這個表貼在廚房墻上，時時給自己提個醒。其實，為了健康開始忌口是好事，但是也得學會正確的忌口。人們口中經(jīng)常流傳的一些忌口知識其實是錯誤的。如果忌過了頭、忌錯了口，反而有害健康、得不償失。比如
毒蘑菇能治療抑郁癥？別亂吃！
□蝌蚪君“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板。”所謂的“急診室之歌”唱響后，毒蘑菇一度“風評被害”。但你知道嗎，毒蘑菇也并不是一無是處。最近就有個令人興奮的消息稱，一種致幻蘑菇可以解決抑郁癥的問題。這是怎么回事？吃“毒蘑菇”有可能治療抑郁“炒熟”“煮熟”“去醫(yī)院的路熟”。吃毒蘑菇，必有這三“熟”。每年因
“自熱食品”怎么吃才健康？注意營養(yǎng)搭配 正確使用加熱包
本報訊（記者劉波）自熱火鍋、自熱米飯等“自熱食品”成了網(wǎng)紅食品后，受到很多人的青睞。本市公共營養(yǎng)師王鑫提示，自熱食品屬于速食食品，食用方便，但有一定的營養(yǎng)流失，用來加熱的自熱包使用不當也有一定安全隱患。建議不要長期食用“自熱食品”，而且食用時要注意營養(yǎng)搭配，正確使用加熱包。目前，市面上的自熱食品主要