(北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系馬冠生 閆心語(yǔ))新的一年，健康時(shí)報(bào)送你一份2019年最實(shí)用的農(nóng)歷飲食養(yǎng)生月歷。希望在新的一年里我們每個(gè)人都能健康飲食，遠(yuǎn)離疾病，為健康做一份長(zhǎng)期規(guī)劃。正月里來(lái)嘗嘗野飲食原則：肉類食物，悠著點(diǎn)：春節(jié)期間，親朋好友歡聚少不了吃吃喝喝，肉類吃的偏多。肉吃得過(guò)多，會(huì)增
每個(gè)人每天都要吃水果，這個(gè)是毋庸置疑的。但吃多少跟吃哪些水果，這還要根據(jù)當(dāng)天的情況或者是自己的一個(gè)飲食習(xí)慣來(lái)定。有的人就喜歡多吃水果，水果不僅各式各樣，可以自由選擇，口味還不差，能夠給機(jī)體健康提高多種營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)源，是很多人都喜歡食用的食材。話雖如此，可你知道嗎？從營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面來(lái)說(shuō)，每天每人吃水果的量是
水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于豐富的維生素與膳食纖維，經(jīng)常食用新鮮的水果可以有效補(bǔ)充身體所需元素。然而，水果亦有食用禁忌，一旦觸碰，可能會(huì)引起嚴(yán)重的中毒問(wèn)題，所以吃水果也講究方法，那么，您知道水果有哪些食用禁忌嗎？水果食用有禁忌1、水果忌不干凈不衛(wèi)生很多人去市場(chǎng)買(mǎi)水果的時(shí)候，習(xí)慣性的用衣袖擦擦水果后便直接入嘴，
各種各樣的減肥食譜是廣大減肥人士的福音，想必人人都想越吃越瘦吧。很多蔬菜都能減肥，但是你并不一定知道怎么才能把這些蔬菜做成美味來(lái)。下面就來(lái)學(xué)學(xué)看吧。首先，讓我們看看這款燒脂雜菜瘦身湯是采用了哪6種神奇的蔬菜而制成的。卷心菜(椰菜)：卷心菜中富含維生素U，能讓體內(nèi)的粘膜更堅(jiān)固，對(duì)腸胃問(wèn)題有不錯(cuò)的改善功
大家都知道多吃綠色蔬菜對(duì)我們的身體有好處，蔬菜也是飲食中不能缺少的一部分，合理、健康的飲食習(xí)慣，就應(yīng)該是“葷素粗細(xì)”合理搭配，其中這個(gè)“素”當(dāng)然少不了蔬菜的姓名!綠色蔬菜菜市場(chǎng)里賣(mài)有很多，很多家里掌勺的去菜市也不懂要買(mǎi)啥好，往往都是挑來(lái)挑去，花費(fèi)了很多
西蘭花的作用和功效都在易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)給大家介紹過(guò)了，不過(guò)想要完全的獲得這些功效需要正確吃法才有用。那么，西蘭花怎么吃才最有效呢？第一，不能過(guò)度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會(huì)讓蔬菜帶有強(qiáng)烈的硫磺味并且損失營(yíng)養(yǎng)，最好通過(guò)蒸或微波爐來(lái)加熱。第二，將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同
營(yíng)養(yǎng)與健康有著密切的關(guān)系，合理的營(yíng)養(yǎng)可以增進(jìn)身體的健康。我們?nèi)粘ｏ嬍持械囊恍┦卟似鋵?shí)就有防癌的效果，那么，你知道是哪些蔬菜嗎?接下來(lái)就和小編一起看看吧。以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜在日本國(guó)家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志也刊登了西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌的研究成
在生活中，我們經(jīng)常會(huì)吃到蔬菜，不同類型的蔬菜它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，有人認(rèn)為多吃蔬菜總是好的，但其實(shí)不對(duì)，如果食用方法不當(dāng)?shù)脑挘坏詹涣耸裁礌I(yíng)養(yǎng)，反而還會(huì)損害你的身體健康。下面就來(lái)給大家介紹一下5種蔬菜的不當(dāng)吃法，大家在食用時(shí)千萬(wàn)要注意!1、餐前不宜吃西紅柿】餐前吃西紅柿，容易造成胃酸增高，會(huì)讓人產(chǎn)
青菜的種類有哪些?在日常生活中，蔬菜可謂是陪伴人們餐桌飲食必備的食品，通常來(lái)講，在人們平時(shí)可選擇的就餐的蔬菜中，其種類也是因?yàn)榧竟?jié)的變化而各不相同的，為此，本文接下來(lái)就為大家就青菜的種類有哪些的問(wèn)題，進(jìn)行詳細(xì)的分析。一、按照農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的分類，這種分類法把蔬菜植物的生物學(xué)特性與栽培技術(shù)特點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，雖
蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常吃的，但是關(guān)于吃蔬菜的一些禁忌你知道嗎?接下來(lái)就一起看看吧。誤區(qū)一：擠掉菜汁有些蔬菜在做菜餛飩、包子的餡心時(shí)，需把蔬菜剁碎，這時(shí)會(huì)有大量的汁水流出。有的人為了成型或包餡的方便把菜的汁水?dāng)D掉，其實(shí)這樣的做法是不科學(xué)的。這樣會(huì)把蔬菜中70%的維生素、礦物質(zhì)都丟棄了。
食物的好吃與否相信大家心中都一清二楚，可是什么食物該不該吃你了解嗎?易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)今天帶大家一起來(lái)看看六種蔬菜生吃會(huì)中毒 生吃金針菜導(dǎo)致嘔吐腹瀉，說(shuō)不定你能得到一些新的收獲。一到夏季我們就可以吃到各類新鮮的蔬菜瓜果，看著那些顏色鮮艷，色彩斑斕的蔬菜瓜果就滿滿的食欲，但是大家要注意有些蔬菜是不能生吃的
冬天天氣寒冷干燥，是易發(fā)生疾病的季節(jié)。冬天養(yǎng)生，飲食宜清淡為宜，蔬菜不可缺少，這幾種蔬菜，冬天吃最養(yǎng)生。菠菜菠菜的維生素K和葉黃素含量超過(guò)膳食參考攝入量，所以多吃菠菜很有好處，另外，菠菜還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。南瓜南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K和纖維
你知不知道“秋葵的功效是什么?竟被稱為“蔬菜偉哥””這看似不起眼的小問(wèn)題其實(shí)也與你的身體健康密切相關(guān)。易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)本次就為你帶來(lái)了答案，今后就不必再為此困擾。秋葵秋葵黏液多并不意味著是“高級(jí)食物”。大家可能對(duì)秋葵黏黏的口感和里面的
各種蔬菜里面有很多維生素、膳食纖維、微量元素等等，對(duì)身體可謂是好處多多，但是要注意的是，并不是所有的蔬菜都對(duì)人體有利，有些蔬菜一旦吃多了，反而會(huì)對(duì)人體不好，那么有哪些蔬菜是要我們注意的呢?1、鈉含量高的蔬菜這些蔬菜的代表有芹菜、茴香、茼蒿、生菜、蘿卜、白菜、油菜、菠菜、油麥菜、西蘭花、菜花、萵筍等等
飲食既是我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，但又是萬(wàn)惡疾病的來(lái)源，很多人不注意日常飲食導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生，尤其是糖尿病患者和過(guò)度肥胖的人，更要注意日常飲食，對(duì)于含糖量高的食物一定要少吃，因此高含糖量的食物會(huì)增加患病的風(fēng)險(xiǎn)，那么你知道含糖量低的蔬菜有哪些嗎?一、哪些蔬菜不用擔(dān)心含糖量脂量除根莖類蔬菜外，大部分蔬菜的含
一直以來(lái)，健康都是人們所追求的，尤其是社會(huì)越來(lái)越進(jìn)步，生活水平越來(lái)越好的時(shí)代下，更多人懂得管住自己的健康了。誰(shuí)都想健康長(zhǎng)壽，但是哪有那么容易?健康長(zhǎng)壽，離不開(kāi)平常堅(jiān)持好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，就拿飲食來(lái)說(shuō)，身體健康的人，常常都會(huì)堅(jiān)持這幾個(gè)好的飲食習(xí)慣，看看你占了幾個(gè)?1、蔬菜多一點(diǎn)蔬菜是我們飲食結(jié)構(gòu)中
（原標(biāo)題：葫蘆、黃瓜、絲瓜、瓠子等蔬菜，一旦有苦味千萬(wàn)別吃） 清炒的葫蘆發(fā)苦，男子以為苦能清火，沒(méi)想到幾片下肚，突然頭暈、腹痛、上吐下瀉，緊急就醫(yī)才知是急性食
越來(lái)越多的上班族反映，長(zhǎng)時(shí)間的生活飲食不規(guī)律導(dǎo)致體重呈直線上升，很多女孩子都欲哭無(wú)淚，其實(shí)大家不知道吃飯順序也是會(huì)影響體重的，正確的吃飯順序可以讓你擁有好身材，今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于上班族減肥方面的知識(shí)，讓大家知道減肥的方法有哪些?蔬菜先行減肥者一定要把握一個(gè)原則：“熱量密度&
蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍钞?dāng)中不可缺少的一種，它含有大量的維生素、礦物質(zhì)還有膳食纖維。平時(shí)多吃還能起到養(yǎng)生保健的作用，但是很多人在吃蔬菜的時(shí)候，并不是很注意合理利用蔬菜來(lái)養(yǎng)生健體。蔬菜其實(shí)用這4個(gè)方法吃，才更健康養(yǎng)生。1、多樣化現(xiàn)在生活水平好了之后，各種各樣品種的蔬菜我們都能吃得到，不同種類的蔬菜有不同的養(yǎng)
麥吉減肥法相信很多減肥的朋友都知道，麥吉減肥法屬于低糖減肥，通過(guò)控制飲食糖分的攝入，首先消耗身體脂肪來(lái)提供能量，從而起到減脂燃脂的作用。今天小編藥給大家分享的是麥吉減肥法食譜與方案，有興趣的朋友可以參考一下哦。麥吉減肥法食譜【第一階段】(兩周)第一階段的建議時(shí)間是兩周，不建議隨便延長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)身體傷害
高鹽飲食是導(dǎo)致高血壓的主要原因之一，高血壓患者只能吃很少的鹽(<5克/日)。但很多人不知道，多吃富含鉀的食物可以抵消鹽過(guò)多對(duì)血壓的害處，高鉀飲食可以降低血壓。根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)建議，每天攝入鉀3510~4680毫克時(shí)，降低血壓的幅度最大。蔬菜水果是鉀的主要來(lái)源，也就是說(shuō)，每天攝入的鉀大部分來(lái)
很多蔬菜都是可以生吃的，而且生吃的營(yíng)養(yǎng)比煮熟的營(yíng)養(yǎng)更好，但并不是所有蔬菜都適合生吃，一些蔬菜是不能生吃的。那么，哪些蔬菜不能生吃呢?這些蔬菜生吃有什么影響嗎?這是我們生活的常識(shí)，大家一定要了解下!哪些蔬菜不能生吃富含草酸的蔬菜菠菜、莧菜、歐芹等蔬菜含有大量的草酸，而草酸會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣，進(jìn)而影響
蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，白癜風(fēng)患者都可以吃嗎?1.對(duì)于生活中極為普通的菠菜，白癜風(fēng)患者是不宜吃的菠菜的。雖然菠菜含有比較豐富的維生素，但也含有草酸，草酸能和人體血液中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生作用。而且菠菜中大量的草酸，易使患部發(fā)癢及影響銅的吸收。因此，菠菜是阻礙治療、加重病情、擴(kuò)大病狀、使病變長(zhǎng)期不愈的因素之一。2.富
紅薯葉是長(zhǎng)在紅薯頂端的一種嫩葉，是一種比較常見(jiàn)的蔬菜。數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，紅薯葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀元素、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。雖然紅薯葉其貌不凡，但是卻有“蔬菜中的人參”之稱。生活中不少人喜歡吃紅薯葉，加點(diǎn)蒜米來(lái)清炒就很好吃了。不過(guò)也有很多人不愛(ài)吃，因
盡管許多研究認(rèn)為生吃蔬菜比做熟了吃更有營(yíng)養(yǎng)，但意大利帕爾馬大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，烹飪實(shí)際上還有可能增加一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放。研究者評(píng)估了煮、蒸和炸對(duì)胡蘿卜、西葫蘆和花椰菜等幾種蔬菜營(yíng)養(yǎng)的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蒸和煮能夠激活蔬菜中的抗氧化成分，且比生時(shí)更高。而與前兩種基于水的烹飪方法相比，油炸會(huì)導(dǎo)致蔬菜中的抗氧