十字花科菜，每天來一樣
北京友誼醫院營養科營養師 石正莉蔬菜是均衡膳食的重要組成部分，《中國居民膳食指南（2016）》建議，成人每天應攝入300~500克蔬菜，其中，深色蔬菜占1/2。眾多蔬菜中，小白菜、西蘭花等十字花科蔬菜尤其值得推薦。十字花科植物有數千種之多，經常出現在我們餐桌上的有以下幾類： 白菜類，比如大白菜、小白
多吃鮮豆能補鉀
時下，各種鮮豆大量上市，它們兼有豆類和蔬菜兩方面的營養價值。尤其值得一提的是，它們鉀含量特別豐富。中國營養學會推薦，鉀的適宜攝入量為每人每天2000毫克。為預防高血壓等慢性疾病，建議攝入量為3600毫克?？靵砜纯歹r豆里到底含多少鉀吧！▲
大暑吃哪種蔬菜解暑氣?大暑吃蔬菜好嗎?
大暑吃哪種蔬菜解暑氣?大暑吃蔬菜好嗎?大暑是24個節氣之一，到了大暑氣溫會變得非常高，這樣燥熱的天氣，我們非常容易中暑，所以我們在日常生活中要做到多吃些解暑的食物，那么大暑吃哪種蔬菜解暑氣?大暑吃蔬菜好嗎?我們和養生在線小編一起了解下吧。大暑是夏天中最悶熱的時候，馬上也就是2016年的大暑節氣了，雖
無益健康中國人食鹽攝入量偏高
英國倫敦大學瑪麗皇后學院新發布的一項研究結果顯示，中國成年人過去40年間平均每天食鹽攝入量在10克以上，超過世界衛生組織推薦量的兩倍。此前，中國政府已鼓勵全社會參與減鹽。瑪麗皇后學院研究人員在新一期《美國心臟病協會雜志》發表論文說，他們分析了有關中國居民攝入食鹽的大量已發表數據，涉及900名兒童和2
大暑吃哪些蔬菜好呢？
大暑吃哪些蔬菜好呢?我們都知道，大暑是24節氣之一，也是一年中比較熱的季節了，在大暑這樣酷熱的天氣我們在飲食上要有所注意，合適的飲食對降溫消暑有幫助，那么大暑吃什么蔬菜好呢?下面養生在線小編為您介紹。一、大暑吃什么蔬菜好1、西紅柿西紅柿甜酸適口,營養豐富,味酸甘、性微寒,歸肝、脾、胃經,有生津止渴、
毛豆，營養高分的“跨界”食物
（原標題：毛豆，營養高分的“跨界”食物——這5類人可以多吃點） 夏日毛豆正當季，由于烹煮簡便、價格不貴、口感柔軟，它一直是人們飯桌上常
吃了冰箱里的“瓜堅強”你可能堅強不起來
夏季是西瓜上市的季節，冷藏后的西瓜更是不少市民的最愛。然而，冰箱并非是食物的“保險箱”，冷藏過久的西瓜也許看上去和新鮮西瓜無異，卻會滋生大量細菌，讓人難以消受。這不，有市民吃了冰箱中的“瓜堅強”為此患上急性腸炎。半個“瓜堅強”讓他拉虛脫市民李路今年29歲，從事自由職業。他介紹，上周五晚上，他和朋友吃
高蛋白飲食就是多吃肉？專家提醒這5大誤區要注意！
高蛋白飲食有利于新陳代謝和肌肉發育，同時對頭發、骨骼和皮膚都有好處。但是這種飲食方式并不是多吃肉那么簡單，讓我們跟隨美國時尚雜志《cosmopolitan》一起了解高蛋白飲食需要注意的5大誤區。誤認為肉是蛋白質的唯一來源許多人錯誤地認為蛋白質食物就是肉。但其實，四季豆、谷物、小扁豆等也富含蛋白質，而
老年人飲食應做到十個“宜”
科學飲食是晚年健康的基石。老年人飲食講究十個“宜”。一、食物宜雜。人體需要從不同食物中獲取營養，建議老年人每日選擇谷薯類、蔬果類、魚肉蛋類、奶豆類及油脂類等多種食物，注意葷素、粗細、色澤、口味、干稀搭配。二、質量宜高。以補充蛋白質為例，常見的牛奶、雞蛋、豆腐、肉類等都能為老年人提供豐富的優質蛋白質。
不吃早餐會得心血管疾病嗎
很多人都知道早餐很重要，美國對此還有一項研究發現，從未吃過早餐的人全因死亡和心血管死亡明顯增加，尤其是中風死亡增加。然而，不少人難免有時忽略甚至錯過早餐，不吃早餐真有這么大危害嗎？讓我們來看看美國的相關研究。在該研究中，研究人員對參加美國全國健康和營養調查的6550名參與者開展了為期18年的跟蹤研究
新研究：不健康素食飲食可能傷腎
有觀點認為吃素能夠起到保護腎臟、降低腎病風險的作用，但一項新研究指出，吃素也有講究，常吃富含淀粉和糖的素食反而可能會增加腎臟損傷的風險?！睹绹I病學會臨床雜志》網絡版近日刊載的一項研究說，約翰斯·霍普金斯大學等機構研究人員分析了1.4萬多名成年人的飲食習慣和腎功能狀況，并對其中一半人開展24年以上的
健康飲食已成為德國人自覺的追求
面包是什么？你是知道的，那是西方人的主食，說白了，就是糧食，就是飯?？墒亲罱欢螘r間以來，越來越多的德國人對他們的“面包”，也就是飯，他們的飲食糾結起來了：吃什么？怎么吃？食葷還是食素？節食還是敞開了吃？從哪兒買蔬菜？是自由市場還是超市？到哪里買肉？到可信任的貼有出處的肉店，還是隨便哪家肉店？買有機
尿酸高？要這樣管住嘴豆苗也要忌口
禁用嘌呤高的一類食物肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝每100g食物含嘌呤100-1000mg有限量選用含少到中量的二三類食物二類（魚類：鯉魚、鱸魚；貝殼類、鰻魚及鱔魚。肉食：熏火腿、豬肉、牛肉；禽類：鴨、鴿子、鵪鶉）每100g食物含嘌呤75-100mg
吃番茄要細嚼慢咽
我們日常吃的西紅柿中，最不同于其他蔬菜和水果的就是其中的番茄紅素，很多人說番茄必須炒著吃，其實它沒那么傲嬌。番茄紅素是一種植物化學物，能夠抑制自由基的產生或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是維生素E的10倍左右，是自然界天然類胡蘿卜素中抗氧化能力最強的營養素之一。甚至有研究表明，番茄紅素對預防前列腺
吃春筍損胃腸？這么吃才好
編者按：每到春天，大地回春，草木更生，就會帶來一些人們年年期盼的美味。比如，春天的竹筍或是“蔬菜中的愛馬仕”香椿。但是想好好品嘗春天的味道還需要點匹配的科學精神，否則一不小心可能就會危及健康，或者是有生命危險。春筍富含鮮味氨基酸，一直被人們作為素食中的特殊美味，位列蔬食之上品。不過，也有句話是這樣評
首批26萬盆蔬菜陸續移栽進入北京世園會百蔬園
2019北京世園會百蔬園是世園會展覽史上，第一個將蔬菜作為景觀素材的獨立展園。圖為延慶蔬菜陸續運到園區。（完） 北京世園局供圖 攝中新網北京4月15日電 (張宏民)2019北京世園會百蔬園是世園會展覽史上，第一個將蔬菜作為景觀素材的獨立展園。距離世園會開幕僅剩十余天時間，6萬盆延慶蔬菜已經陸續移
血管老人就老，這些食物讓血管變年輕
受訪專家：中國企業家健康工程健康教育專家委員會委員 劉 納血管老，人就老。人體就像一棵大樹，血管如同根系，它們保持年輕，人才能永葆活力。膳食纖維：控壓調脂。膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學調查證實，充足的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的風險。健康成人每天應
補鈣吃什么好_蔬菜魚肉糊怎么做好吃
蔬菜魚肉糊是款容易消化、又有很好補鈣效果的營養美食，而且老少皆宜，趕快來學習一下做給寶寶和老人吃吧!食材：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗做法：(1) 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。(3) 將
10大生活誤區你有沒有？聽聽營養師怎么說
水果可吃可不吃、植物油吃多了不礙事、不胖不瘦不用鍛煉……10大生活誤區你有沒有 聽聽營養師怎么說現在越來越多的人開始重視健康，這是好事。但是有的人錯把“養病”的壞習慣，當成了養生的好習慣，比如：水果跟蔬菜一樣，挑選其中一樣吃即可；血脂高的人群不能吃蛋黃，會升高血脂等。昨天，市人民醫院三院院區營養科高
一至七飲食模式 讓減肥事半功倍
研究發現，食物搭配是否科學合理與體重密切相關，并不是吃得少就瘦得快，而是吃得好才瘦得健康。人體的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就等于增加過量的體重。同樣的，合理的搭配食物不但不會胖，還會有助于保持體型。同樣吃某些食物 ，有的女性越吃越胖 ，有的卻體重適中 ，原因自然很多 ，但與食物搭配是否
醫療垃圾非法制成日用品、兒童玩具
醫療垃圾非法制成日用品、兒童玩具產生的污水不經任何處理直接排到河里西安執法人員連夜查處被曝光的黑醫療廢物加工點。昨晚，央視3·15晚會上，河南濮陽、山東鄆城、陜西西安等地，醫療垃圾非法加工銷售產業鏈被曝光。醫療垃圾破碎料加工成“再生料”后在多地都有銷售，加工再生顆粒產生的污水不經任何處理，被直接排到
不會做菜還不會洗嗎？別把菜越洗越臟
很多年輕人不會做菜，但也可以參與做飯的過程，不會做菜但可以洗菜啊，因為洗菜簡單。洗菜真的像看上去的那么簡單嗎？事實上洗菜也包含了許多學問，如果洗菜方式錯誤，可能會讓你的菜越洗越臟。1.把菜泡很久現在的蔬菜表面大多都有農藥殘留，可能會危害健康，因此不少人在洗菜時都喜歡把蔬菜在水里泡很久，認為這樣可以最
春天養生吃點啥？春吃豆勝過肉！
春天養生吃點啥?眾多營養專家告訴你：吃肉不如吃豆!干豆黃豆雜豆好搭檔：在所有植物性食物中，只有黃豆的高蛋白可與動物性食物相媲美，其蛋白質含量高達35%~40%，所以黃豆被譽為“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“綠色牛奶”。豆類蛋白質中富含賴氨酸，是與谷類蛋白質(谷類蛋白質中賴氨酸比例低)互補的理想食品
腹部贅肉太多？這些飲食習慣能讓你越吃越瘦
人體腹部是最容易堆積脂肪的部位之一，若想快速減掉腹部贅肉，重新擁有完美曲線，正確的飲食習慣很重要。法國時尚雜志《費加羅夫人》就此給出了幾條小建議，不僅可以消除腹脹，還可以減除腹部的多余贅肉。有時腹部的隆起是因飲食不良而出現了脹氣現象。飲用氣泡飲料、體內氣體過多、便秘、體內食物發酵都會令人感到腹脹，坐
一年12個月該怎么吃？最實用的飲食養生月歷來了
(北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系馬冠生 閆心語)新的一年，健康時報送你一份2019年最實用的農歷飲食養生月歷。希望在新的一年里我們每個人都能健康飲食，遠離疾病，為健康做一份長期規劃。正月里來嘗嘗野飲食原則：肉類食物，悠著點：春節期間，親朋好友歡聚少不了吃吃喝喝，肉類吃的偏多。肉吃得過多，會增