不會(huì)做菜還不會(huì)洗嗎？別把菜越洗越臟
很多年輕人不會(huì)做菜，但也可以參與做飯的過程，不會(huì)做菜但可以洗菜啊，因?yàn)橄床撕?jiǎn)單。洗菜真的像看上去的那么簡(jiǎn)單嗎？事實(shí)上洗菜也包含了許多學(xué)問，如果洗菜方式錯(cuò)誤，可能會(huì)讓你的菜越洗越臟。
1.把菜泡很久
現(xiàn)在的蔬菜表面大多都有農(nóng)藥殘留，可能會(huì)危害健康，因此不少人在洗菜時(shí)都喜歡把蔬菜在水里泡很久，認(rèn)為這樣可以最大限度地祛除蔬菜上面的農(nóng)藥殘留。但事實(shí)上，這樣洗菜可能越洗越臟。因?yàn)榇蟛糠洲r(nóng)藥的水溶性都不好，光靠泡水，是難以去除殘留農(nóng)藥的。浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)，溶解在水中的農(nóng)藥還可能被吸收到蔬菜內(nèi)部，造成二次污染。
2.先切后洗
有人認(rèn)為，蔬菜先切后洗，既可以避免受到菜刀和砧板的污染，又可以更有效去除農(nóng)藥殘留，一舉兩得。但其實(shí)，這樣做并不科學(xué)。菜切好再洗會(huì)造成部分B族維生素和維生素C等水溶性維生素以及部分礦物質(zhì)流失。而且蔬菜切好后再洗，還可能造成蔬菜表面的農(nóng)藥殘留進(jìn)入斷面。
正確的做法應(yīng)該是先將蔬菜清洗干凈，并盡量控干水分，然后再切。需要注意的是，有的菜容易氧化（如茄子、土豆等），建議切好后立即烹調(diào)，以免因氧化而損失營(yíng)養(yǎng)。
39健康網(wǎng)
上一篇：
vc和鈣片需要隔多久再吃吸收比較好
下一篇：
深呼吸增加腦電活動(dòng) 有助提高辦事效率
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
806
春季是個(gè)養(yǎng)生的好季節(jié)，食物是比較清淡的，多吃些粗糧，這樣才能幫助我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候良好的身體進(jìn)行排毒，在飲食中有很多都是比較適合的身體排毒的，下面我們就給大家說說春天里清熱去火的時(shí)令蔬菜。翡翠苦瓜盅薄荷葉茯苓粥食材：苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜少許。做法：在苦瓜切開后，掏空苦瓜里籽瓤，過水煮熟撈起備用;將水
1571
春天吃蔬菜有哪些注意事項(xiàng)?一到了春天，我們會(huì)在菜市場(chǎng)或者超市的果蔬區(qū)，看到非常多的蔬菜已經(jīng)開始上市了，但是這些新上市的蔬菜會(huì)有部分農(nóng)藥殘留的，所以在春季吃蔬菜要多注意了，那么春天吃蔬菜的注意事項(xiàng)有哪些呢?1、春天吃蔬菜的注意事項(xiàng)之蔬菜要避免久存大家都知道，一般新鮮的綠葉蔬菜放的時(shí)間長(zhǎng)了是會(huì)導(dǎo)致維生素
1819
每個(gè)人每天都要吃水果，這個(gè)是毋庸置疑的。但吃多少跟吃哪些水果，這還要根據(jù)當(dāng)天的情況或者是自己的一個(gè)飲食習(xí)慣來定。有的人就喜歡多吃水果，水果不僅各式各樣，可以自由選擇，口味還不差，能夠給機(jī)體健康提高多種營(yíng)養(yǎng)成分來源，是很多人都喜歡食用的食材。話雖如此，可你知道嗎？從營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面來說，每天每人吃水果的量是
1828
冬季咳嗽吃什么蔬菜水果好?眾所周知，冬天氣溫低，所以很多人在冬季會(huì)出現(xiàn)咳嗽的情況，而且我們平時(shí)生活中吃的蔬菜和水果可能會(huì)引起咳嗽，因此在冬季大家吃東西的時(shí)候一定要注意忌口，那么冬季咳嗽吃什么蔬菜水果好?1、冬季咳嗽吃水果之橙子橙子大家都非常喜歡吃，而且橙子是富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水果，比如鈣、磷、&be
1988
冬季吃哪些蔬菜水果好呢?大家都知道，冬季是養(yǎng)生是一個(gè)好季節(jié)，所以在冬天人們?cè)诔赃@方面更要十分注意，吃些對(duì)身體有益的蔬菜水果，可有些人不知道冬季吃什么蔬菜水果好?下面就讓養(yǎng)生在線小編帶你一起來了解一下吧!1、冬季吃蔬菜之包心菜包心菜是我們平時(shí)都會(huì)吃的一種蔬菜，而且包心菜里面所含的維生素C要比西紅柿高3
1051
大寒節(jié)氣吃什么好呢?大寒算是一年四季中比較冷的一段時(shí)間了，所以在大寒節(jié)氣大家更要注重飲食方面的調(diào)理了，那么大寒節(jié)氣吃什么最好?下面養(yǎng)生在線小編和大家一起看看。1、大寒節(jié)氣吃什么水果最好1.1、櫻桃補(bǔ)血去皺。冬天吃什么水果對(duì)皮膚好櫻桃中含鐵量豐富,鐵是血液中血紅素的重要組成成分,人體血液充足了,肌膚自
659
在人們的印象中減肥就是不要多吃飯，而且還可以適當(dāng)?shù)墓?jié)食，這種說法是不錯(cuò)，然而有些人在節(jié)食的時(shí)候已經(jīng)很不適當(dāng)了，常常把自己的身體搞砸了。其實(shí)減肥并不是人們想象中那么難的，只要食用合適的蔬菜，減肥不再那么難。人們可以嘗試的減肥方法是很多的，但前提是健康科學(xué)，如果單純的服用減肥藥或是喝減肥茶很容易就會(huì)導(dǎo)致
1135
大家都知道多吃綠色蔬菜對(duì)我們的身體有好處，蔬菜也是飲食中不能缺少的一部分，合理、健康的飲食習(xí)慣，就應(yīng)該是“葷素粗細(xì)”合理搭配，其中這個(gè)“素”當(dāng)然少不了蔬菜的姓名!綠色蔬菜菜市場(chǎng)里賣有很多，很多家里掌勺的去菜市也不懂要買啥好，往往都是挑來挑去，花費(fèi)了很多
1915
本報(bào)北京12月4日電 記者齊芳日前從中國(guó)科學(xué)院微生物研究所獲悉，一款具有我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新冠肺炎治療性抗體新藥JS016已完成國(guó)際多中心Ⅱ期臨床試驗(yàn)，正在積極推進(jìn)Ⅲ期臨床試驗(yàn)。此藥物的主要研發(fā)人、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員嚴(yán)景華介紹，JS016是該所與上海君實(shí)生物聯(lián)合開發(fā)的一款注射用藥，通用名為
445
在馬茸茸因?yàn)闊o法忍受長(zhǎng)達(dá)11個(gè)小時(shí)的生育疼痛而從樓上縱身躍下時(shí)，不知她是否了解有一項(xiàng)叫做“無痛分娩”的技術(shù)早已在這個(gè)世界上存在了100多年，而這項(xiàng)技術(shù)對(duì)所有產(chǎn)婦最大的意義就在于——你真的不必認(rèn)為生孩子的疼，是一種天經(jīng)地義。文|易方興李悅編輯|金石1產(chǎn)房
1574
寒冷的冬季，一個(gè)人悠然自得地享用著熱氣騰騰的自熱小火鍋是不是很愜意呢？ 隨著工作節(jié)奏越來越快，在很多忙碌的時(shí)候，點(diǎn)外賣或者用自熱食物來解決填飽肚子已經(jīng)成了不少人的習(xí)慣，特別是新興的自熱食物備受辦公族的青睞。可是，在享受美食的同時(shí)，你留意過自熱型食物存在的安全隱患嗎？目前，市面上的自熱食物一般是在餐盒
297
2018年09月09日健康簡(jiǎn)報(bào)，星期日！在這里，生活原來可以更健康！四季養(yǎng)生1、立夏吃什么好？這些食物最養(yǎng)生!2、夏季養(yǎng)生，你不能錯(cuò)過這6種“養(yǎng)生豆”！日常養(yǎng)生1、上班族做什么運(yùn)動(dòng)對(duì)脊椎好2、上班族喝什么茶最減肥3、上班族一周健身幾次合適【健康語】健全自已的身體，保持合理的規(guī)律生活，這是自我修養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
1676
夫妻生活要兩個(gè)人維護(hù)，但最小的個(gè)體還是個(gè)人，而人體的身體健康是需要不斷進(jìn)行鍛煉的，東西放久了長(zhǎng)久不用也是會(huì)壞的，人體機(jī)能也是一樣的道理，需要大家經(jīng)常鍛煉，但是由于現(xiàn)在大多數(shù)上班族每天都在辦公室里坐著，不能夠很好的進(jìn)行鍛煉，這就導(dǎo)致很多男性的性能力下降，這是大家都不希望發(fā)生的事情?！ ∶刻扉_會(huì)坐著