健康新聞 2022-01-29 284 0

來自北京航空航天大學、中國農(nóng)業(yè)大學等高校的近2000名冬奧會志愿者近日全部入住延慶駐地酒店。為了讓志愿者們吃得好、吃得健康，專門設(shè)計了包含八大菜系、超過160余種菜品的“冬奧志愿者定制菜單”。年輕人愛吃什么，如何提供安全、健康、營養(yǎng)豐富的菜品？北京團市委延慶賽區(qū)志愿者駐地住宿服務(wù)保障專班、駐地保障小

健康新聞 2021-09-14 385 0

新華社北京9月14日電 題：合理膳食行動實施兩年進展三大看點徐鵬航、邱冰清吃得安全、吃得營養(yǎng)是美好生活需求的重要內(nèi)容。14日，國家衛(wèi)生健康委員會就健康中國行動合理膳食行動實施兩年來進展成效舉行發(fā)布會。國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司司長劉金峰表示，合理膳食行動實施兩年多來，通過抓行動合力、

健康新聞 2021-03-03 640 0

據(jù)澎湃新聞網(wǎng)3月1日報道，很多人以為天天吃的外賣是廚師現(xiàn)做的，但實際情況可能是，商家并沒有廚師，而是事先購買好了菜肴包，接單后，便將冷藏已久的菜肴包拿出來進行復(fù)熱，幾分鐘時間菜品就可以出鍋了，然后通過外賣員送到消費者手中。一些外賣菜肴包的保質(zhì)期最長可達18個月。就菜肴包這個行業(yè)本身來說，其并沒有什么

健康新聞 2021-02-22 1238 0

2月20日北京日報的《服務(wù)員制止浪費被嗆“管得著嗎”涉事火鍋店為受委屈員工頒發(fā)“安慰獎”》報道引起網(wǎng)上熱議。網(wǎng)友們紛紛表示，要以餐飲浪費為恥，為光盤行動撐腰。昨天，豐臺區(qū)餐飲住宿服務(wù)行業(yè)協(xié)會會長穆慧妍接受本報記者采訪時表示，餐廳沒有做錯，不倡導(dǎo)為浪費者免單。“杜絕浪費不是一家企業(yè)或是一個餐廳就能提出

健康新聞 2021-02-12 1840 0

今天是農(nóng)歷正月初一，北京青年報記者帶您看看中軸線鼓樓腳下的老字號馬凱餐廳里的俏銷大禮盒。一進餐廳，就能看見一堆花花綠綠的年貨禮盒，既有梅菜扣肉、醬肘子、四喜丸子等硬菜，也有肉沫燒餅、麻醬糖餅、手工豆包等特色主食。打開“吉祥如意”半成品禮盒，這是馬凱餐廳地安門店推出的六款禮盒中品種最豐富的一款，不但涵

健康新聞 2020-09-02 1442 0

眼下，厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風，但媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，校園食堂里的“光盤行動”還遠未達到預(yù)期效果。有老師表示，“孩子們剩的飯菜常能裝一小桶”，如此情景令人唏噓。遏制食堂浪費，何以堵在“最后一米”？調(diào)查顯示，除了部分學生節(jié)約意識淡薄、挑食習慣難改外，飯菜不好吃也是重要原因。有的食堂習慣烹飪“大鍋飯

健康新聞 2020-08-26 246 0

作為保民生、穩(wěn)就業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)的復(fù)蘇是經(jīng)濟回暖的重要風向標。經(jīng)歷疫情考驗的餐飲業(yè)市場，如今迎來了全面復(fù)蘇。在常態(tài)化疫情防控下，如何確保餐飲食品安全，讓消費者吃得放心、吃出健康？受疫情影響客流曾急劇下降“視線范圍內(nèi)整條簋街所有店加在一起一共不超過五桌人，冬天下雪門口都有人排隊的胡大飯館門口，

健康新聞 2020-08-23 728 0

蔥是很多家庭必備的食材，其味道獨特，常常用來調(diào)味。鮮為人知的是，蔥的形態(tài)不同，其適用的菜肴也不一樣。蔥段、蔥結(jié)用于燒菜和燉菜。燒或燉一些腥味、膻味比較重的食材，一般需要用到蔥段或蔥結(jié)，即把大蔥切成段、小蔥打成結(jié)，與食材一同燉煮。比如，做紅燒魚時常常將蔥切段與魚同燒；燒魚湯時一般先把蔥切段，油炸后與魚

健康新聞 2020-04-10 640 0

餐桌上多放一副公筷公勺，每人兩副筷子，其中一副是公筷……新冠肺炎疫情期間，全國多地紛紛出臺措施推行公筷公勺，積極倡導(dǎo)文明綠色健康用餐習慣。2月23日，上海市健康促進委員會、市文明辦、市衛(wèi)健委等聯(lián)合向全體市民發(fā)出倡議：無論是在飯店還是在家就餐，都要為每一道菜加公筷公勺，飯店更要主動提供公筷公勺。24日

健康新聞 2019-12-02 1974 0

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院教授 趙力超 □麥沛斌在很多北方人的冬季飲食菜單里，凍豆腐是必不可少的菜品。其營養(yǎng)價值怎么樣呢？新鮮豆腐的內(nèi)部有無數(shù)的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔里面充滿了水分。一般物體都具有熱脹冷縮的性質(zhì)，但水在0℃~4℃之間卻具有反膨脹特性——熱

健康新聞 2019-11-19 1710 0

近日，四川師范大學食堂3.8元的套餐因物美價廉引發(fā)關(guān)注。每當臨近月末，不少學生會來購買3.8元的套餐以節(jié)省開支。北京青年報記者了解到，該套餐為兩葷一素，有十多種菜品。從2002年起的十幾年里，其套餐價格一直未漲過。據(jù)學校后勤集團的飲食服務(wù)中心介紹，3.8元的套餐價格雖然是虧損的，但學校會給一定補貼。

健康新聞 2019-04-21 285 0

原料：新鮮豌豆300克（不帶皮，帶皮豌豆需500克），豬里脊150克，紅椒1個，蔥姜末各15克，蛋清半個，鹽、水淀粉、生抽、香油適量。做法：1.豌豆去皮，剝出豌豆粒。豬里脊切成5毫米見方的小丁，放入碗中，加入鹽，蛋清和水淀粉抓勻后，腌制15分鐘左右。2.把蔥姜切成碎末備用。紅椒去蒂去籽，切成小丁。3