快手麻辣香鍋,5塊錢(qián)能做一大鍋,香過(guò)紅燒肉!的做法-香辣味拌菜譜

快手麻辣香鍋,5塊錢(qián)能做一大鍋,香過(guò)紅燒肉!的做法-香辣味拌菜譜1.

所有的食材都準(zhǔn)備好。食材不必照搬,自己喜歡吃什么就放什么。

快手麻辣香鍋,5塊錢(qián)能做一大鍋,香過(guò)紅燒肉!的做法-香辣味拌菜譜

2.

蔬菜類(lèi)全部都清洗干凈,稍微瀝干水。

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3.

紅薯粉條比較難熟,提前浸泡半小時(shí)左右,豆皮也稍微泡軟備用。

快手麻辣香鍋,5塊錢(qián)能做一大鍋,香過(guò)紅燒肉!的做法-香辣味拌菜譜

4.

鍋里放水,召開(kāi)后將紅薯粉、魚(yú)丸、脆皮腸都放進(jìn)去,煮軟后加入豆皮稍微煮一下。。

快手麻辣香鍋,5塊錢(qián)能做一大鍋,香過(guò)紅燒肉!的做法-香辣味拌菜譜

5.

然后將菌類(lèi)和蔬菜類(lèi)都倒進(jìn)去,煮熟。

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6.

將所有的食材都撈出來(lái),控水備用。

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7.

另起鍋,鍋中放入少許油,加入蒜末炒出香味,將呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料倒入鍋中,加入適量水,煮開(kāi)。

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8.

煮至自己需要的濃稠狀時(shí)就可以關(guān)火了。

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9.

將煮好的料汁倒入燙好的蔬菜中,拌勻就可以了,如果有花生碎或者芝麻的話(huà),半進(jìn)去一點(diǎn)會(huì)更香。“呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿(mǎn)足你挑剔的味蕾”

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快手麻辣香鍋,5塊錢(qián)能做一大鍋,香過(guò)紅燒肉!成品圖

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烹飪技巧

麻辣燙的食材要豐富,各種食物不必照搬,自己喜歡什么就放什么吧,操作的時(shí)候要稍微注意下,根據(jù)各種食材的成熟情況先后放入鍋中,保證每種食物的最佳口感,不能一股腦都倒進(jìn)去。比較難熟的土豆、粉條之類(lèi),要先倒進(jìn)去稍微煮一煮,蔬菜類(lèi)最后放,稍微斷生即可出鍋。
用火鍋料來(lái)拌麻辣香鍋,味道真是好極了,如果沒(méi)有的話(huà),可以自己調(diào),推薦一個(gè)料汁:1勺芝麻醬,2勺生抽,1勺醋,1勺蠔油,1勺孜然粉,1勺油辣子,小半勺雞精,適量鹽,用這個(gè)料汁調(diào)出來(lái)的麻辣香鍋調(diào)料也很好吃哦。

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