你加入嗎?全國多地推行“公筷公勺”行動

餐桌上多放一副公筷公勺,每人兩副筷子,其中一副是公筷……新冠肺炎疫情期間,全國多地紛紛出臺措施推行公筷公勺,積極倡導文明綠色健康用餐習慣。

2月23日,上海市健康促進委員會、市文明辦、市衛健委等聯合向全體市民發出倡議:無論是在飯店還是在家就餐,都要為每一道菜加公筷公勺,飯店更要主動提供公筷公勺。24日,上海浦東多部門聯合發布“勺子筷”行動倡議書,倡議行動已在首批500家餐廳推進,并逐漸覆蓋浦東全區近2萬家餐廳。

2月24日,廣州市文明辦、廣東省餐飲服務行業協會聯合發出倡議,倡議市民消費者居家或外出用餐時,使用公筷公勺;倡議各餐飲企業主動提供配套服務設施,積極引導消費者使用公筷公勺。廣州市29家餐飲龍頭企業、星級酒店等已主動推行公筷制。

3月9日,北京市烹飪協會、北京市餐飲行業協會聯合發布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》指出,餐飲服務要配備公筷公勺,有條件的企業可定制帶有“公”字標識的公筷公勺;嚴格做好公筷公勺清洗、消毒,設置公筷公勺專用存放區;根據餐桌規格、用餐人數、菜品類型等,擺放相應的公筷公勺。

3月12日,江蘇省泰州市出臺了全國首個《公勺公筷使用規范》地方標準,指出公勺公筷為兩人以上同桌共餐時,用以舀(夾)取菜(點)的勺子、筷子,是就餐者不與嘴接觸的分餐工具,并從長短、顏色、標識等方面規定公筷制作要求。

山東、江西、成都等地近日均發文倡議文明餐桌公筷公勺行動,積極推廣分餐制,引導消費者養成健康衛生的用餐習慣。

中國勞動關系學院教授、安全與職業衛生工程研究所副所長任國友表示,“各地大力提倡餐飲企業推行分餐制、公勺公筷雙筷制,提倡市民居家用餐使用公筷公勺,這是當前減少病毒傳播、推廣科學防控的關鍵之舉,無論是對企業復工復產、疫情科學防控,還是對推廣居家隔離就餐文化、恢復正常社會生活,都具有深遠影響和現實意義。”(欣樺)

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