番茄醬VS番茄，哪個更好？
不少人可能擔心，番茄在加工變成番茄醬的過程中營養會損失，所以認為番茄醬的營養價值比不上新鮮番茄，真相是怎樣的呢？番茄紅素大比拼番茄紅素是番茄中最有意義的營養成分，它是一種強抗氧化劑，抗癌（如前列腺癌、肺癌）和抗衰老效果很好。與新鮮番茄相比，番茄醬在補充番茄紅素方面存在兩大優勢。含量更高 番茄醬的番茄
調味品開啟“鹽值”調控
一項基于我國居民飲食習慣的評估研究顯示，目前我國居民鈉攝入量過高，其中約八成來自調味料。為了減少調味品中的“隱形鹽”，各大調味品生產企業紛紛推出減鹽、薄鹽和淡口系列產品。在日前舉行的第112屆全國糖酒商品交易會上，減鹽玫瑰腐乳等減鹽產品備受關注。為了順應健康飲食趨勢，減鹽玫瑰腐乳產品團隊研發出腐乳低
春食煥活計劃 給身體充滿電
春天來啦，萬物都在伸懶腰蘇醒，我們的胃口也該像枝頭的新芽一樣舒展開來。這時候飲食可以試試“溫柔點”對待身體。今天，營養師就結合春季氣候特點和身體需求，從營養角度跟大家聊聊如何通過調整春日飲食，滋養身體。特調花茶果飲隱形營養補給站北方的春天氣候干燥，適合多飲水，用天然食材溫和地澆灌身體。菊花富含硒元素
克服“節后綜合征”，關鍵要積極調整狀態
春節長假結束了，勞動者又回到熟悉的辦公桌前。不過，一些人的生物鐘還停留在“夜宵配春晚”的輕松愜意里，還沒有走出假期營造出的心理舒適區，睡眠紊亂、手機沉溺、疲勞焦慮等癥狀紛至沓來，“節后綜合征”如期“報到”。每到長假收尾，醫學專家們都會及時科普“節后綜合征”有關知識，并給出應對之策。從醫學角度看，“節
促進居民營養健康消費
本報北京1月9日訊（記者劉慧）近日，國家糧食和物資儲備局等七部門聯合印發《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》。在國家糧食和物資儲備局9日舉行的新聞通氣會上，該局新聞發言人王宏介紹，我國將力爭用10余年時間，提升居民全谷物消費占比，推動糧食節約減損，促進居民營養健康消費，在更高層次、更高水平
用全谷物行動改善膳食結構
發展全谷物產業是確保糧食數量安全與營養安全共贏的戰略選擇。當前，產業發展受到消費者認知不足、市場接受度不高等各種因素制約。應以更加開放的心態和更加創新的思維，探索發展路徑，推動形成鏈條完整、結構合理、供需適配、持續升級的全谷物產業發展格局。糧食消費市場正迎來一場全谷物革命。國家糧食和物資儲備局等多部
避免傷“心”飲食，呵護心臟健康
9月29日是世界心臟日。飲食在維持心臟健康方面發揮著重要作用。合理的飲食習慣可以降低心血管疾病的發生風險，并為心血管疾病患者的康復提供幫助。飲食與心臟健康科學研究表明，不良飲食習慣是導致心血管疾病的主要原因之一。高鹽、高脂、高糖和高膽固醇飲食，會增加心血管疾病的發生風險。而均衡飲食可以提供必要的營養
專家：精準腸道菌群移植能夠有效治療消化系統疾病
“人體內腸道菌群種類繁多，目前已有研究發現，腸道微生物與糖尿病、肝病、肥胖癥、精神疾病、腫瘤等均密切相關。”同濟大學附屬東方醫院疼痛科主任醫師廖麗君日前在北京一場醫療學術大會上指出。資料顯示，腸道菌群形成的微生態功能是人體最大的免疫器官，承擔著人體70%的免疫功能，一旦發生異常，可能導致癌癥、免疫缺
專家科普榴蓮怎么吃才健康
熱帶水果榴蓮以獨特的香味和口感獲得不少人喜愛。怎么吃榴蓮才更健康？上海市健康促進中心邀請上海市同仁醫院營養科主任謝華2日開展科普。這位專家對記者表示，榴蓮的含糖量高，血糖控制不理想的糖尿病患者、減重期人群、體重增長過多的孕媽媽最好少吃或不吃榴蓮。這位專家表示，在水果中，榴蓮的鉀含量不低，因此腎功能不
年輕人減肥流行生酮飲食法 為啥說別隨便嘗試？
生酮飲食最初多用于兒童難治性癲癇領域的治療研究，而近幾年，越來越成為受關注的一種膳食減肥方法，尤其是在年輕人中非常流行。年輕人認為其減肥見效快且明顯，但伴隨生酮飲食法的“走紅”，關于它的爭議也越來越多，爭議的要點在于其對人體健康是否有負面影響，以及是否適合所有體質的人群等。在進行生酮飲食前，我們先要
被低估的藻類食物你了解嗎？
涼拌海帶絲、海帶燉排骨、裙帶菜豆腐湯、紫菜雞蛋湯、海苔片……這些我們日常飲食中常見的菜,其中的主角食材都來自一類食物——藻類。別看它貌不驚人，但營養價值卻十分豐富，還特別爽口解膩，尤其用來配肉吃很合適。事實上，藻類是無胚、自養、以孢子進行繁殖的低等植物，作為大自然的饋贈，其營養價值不斷被人們所認識，
這種水果維生素C含量超高，你吃過嗎？
夏天吃“地瓜”？這話聽起來應該會讓北方朋友覺得十分奇怪，明明冬天才是吃烤地瓜（紅薯）的季節，其實，此“地瓜”非彼“地瓜”，南方朋友口中說的地瓜，是涼薯。在南方不同地區，它還有著許多不同的俗名，如番骨薯、地梨、沙葛等等，由于名字太多，更容易導致不同地區的人提到它時，出現“雞同鴨講”的狀況。實際上，涼薯
人類腸道為何“喜愛”膳食纖維
科技日報訊 （記者張佳欣）人們知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纖維對人類腸道乃至整個身體的健康都非常有益，但其原理是什么呢？來自丹麥技術大學和哥本哈根大學的科學家揭示，膳食纖維能影響結腸內細菌的行為，從而增加體內的有益物質，減少有害物質。相關論文發表在最新一期《自然·微生物學》上。人們腸道內有多種不
膳食纖維不能被胃腸道消化吸收，也不會產生能量，所以沒營養？
中新網6月11日電 膳食纖維被稱為“第七大營養素”，它能夠減輕血糖波動，促進腸道蠕動緩解便秘，并軟化大便降低痔瘡風險，還能夠防止腹瀉。膳食纖維還能增加食物體積，讓我們早點感到“吃飽”，避免熱量攝入超標。此外，膳食纖維還能改善腸道菌群狀態，進而幫助神經遞質合成，對我們的情緒、記憶和認知功能產生積極影響
黑木耳，被你忽略的“通便高手”
在繁忙的生活中，便秘問題時常困擾著許多人。除了調整飲食結構和增加運動量，你是否知道，身邊就有一種被忽略的通便高手——黑木耳。今天，就讓應急總醫院營養膳食科營養師侯成成帶我們一起走近黑木耳，探索它的通便秘密。含有豐富的膳食纖維黑木耳，這一黑色的小小食材，在我們的餐桌上并不罕見。它不光可以作為主菜，比如
痛風不能吃蘆筍嗎？
蘆筍屬于中高嘌呤食物，應該少吃，不過也并非完全不能吃。多項臨床研究表明，吃富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風的發生率。在評價一種食物是否適合痛風患者時，僅考慮嘌呤含量是不夠的。這些蔬菜還有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和植物抗氧化物質，正常食用對痛風人群還有好處。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微
如何養生，讓生活更加健康美好
隨著生活節奏的加快，現代人面臨著越來越多的身心壓力。如何在忙碌的生活中保持健康，成為了許多人關注的焦點。養生，作為一種追求健康的生活方式，逐漸受到了人們的青睞。飲食是養生的基礎。保持均衡的飲食對于維持身體健康至關重要。首先，要保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。其次，
探索養生之道：生活中的健康與和諧
在現代社會中，養生已成為生活的一部分。面對快節奏的生活和高強度的工作壓力，越來越多的人開始關注如何通過養生來保持身心健康。那么，什么是養生？簡而言之，養生就是通過各種方法，包括飲食、運動、休息等，來保持和恢復身體的健康狀態。首先，從飲食開始。飲食是養生的基礎，也是影響健康最直接的因素。應該保持均衡
養生的智慧之道
在現代社會，隨著生活節奏的加快和工作壓力的增大，越來越多的人開始關注養生，希望通過健康的生活方式提高生活質量。飲食是養生的重要一環。要遵循“五谷雜糧，果蔬搭配”的原則，保證攝入充足的營養。同時，要控制油鹽糖的攝入量，減少高脂肪、高熱量食物的攝入，以免給身體帶來負擔。此外，合理安排餐次，遵循“早餐吃
健康之道：養生之秘訣
在繁忙的現代生活中，養生已經成為不可忽視的一部分。養生，顧名思義，就是保養生命，通過調整生活方式、飲食習慣等手段，以達到身心健康，延長壽命，提高生活質量的目的。養生從生活方式開始。要保證有足夠的睡眠，每晚保持7-8小時的高質量睡眠，讓身體得到充分的休息和修復。此外，適量的運動也是養生的關鍵。每天至
世界肥胖日：春天來了，一起健康“吃瘦”吧！
編者按：3月4日，是“世界肥胖日”，超重肥胖正在成為重大公共健康議題。今年的宣傳主題是“讓我們討論肥胖和___”，旨在引起全社會對肥胖的重視，關注肥胖、控制肥胖。年過完了，馬上就要迎來萬物復蘇的春天，相信不少人都躍躍欲試想要開啟新一年的塑形瘦身計劃。 關于減肥，“怎么吃”是非常重要的，“吃瘦
健康吃豆有秘訣 這5個要點需牢記！
很多人家里餐桌上少不了各種豆角美食，炒豆角、豆角燜肉、涼拌豆角、干煸豆角……豆角的營養如何？每天都吃豆角到底好不好？豆角是對食用豆莢的豆科蔬菜的統稱，而非特指某一類。現在全世界有130多種食莢菜豆，生活中常見的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆、四季豆等。一般來說，“豆角”大多都屬于蔬菜類中的鮮豆類食物。不
冬吃蘿卜賽人參，不可錯過減肥護膚的白蘿卜
吃白蘿卜有哪些好處？ 好處一：減肥 白蘿卜所含熱量比較少，纖維素較多，吃后容易產生飽脹感，有助于減肥。所含芥子油和膳食纖維都可以促進胃腸蠕動，有助于體內代謝廢物的排出。 好處二：護膚 白蘿卜含有豐富的維生素C，有很好的美白功效。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐
不是所有的糖都是"壞糖"，還有這種"好糖"
隨著人們健康理念的提升，大家都在談糖色變，認為吃糖是不健康的。其實沒必要，有些時候糖對我們的身體也是有益處的，只不過我們得分清楚哪些糖能吃，哪些糖要盡量少吃或不吃。這篇文章我們就來說說關于吃糖的事兒，并告訴大家哪種是可以放心吃的糖。糖可以分為幾類？甜味不僅能滿足我們的味覺需求，也能讓我們的心情“綻放
一口堅果半口油？吃堅果的關鍵在于適量
央視財經發布的今年雙十一“最火爆網購商品榜”中，堅果類訂單量同比增長100%。堅果營養豐富、老幼皆宜，但也有說法稱“一口堅果半口油”，堅果要怎么吃才健康？“堅果中富含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸，同時含有較高植物蛋白、膳食纖維、礦物質（尤其是鈣、鎂、鉀等）以及植物固醇等