在重慶市巫溪縣通城鎮(zhèn)龍池村的一家奶茶店，顧客購買飲品。
新華社記者 黃 偉攝
據(jù)路透社報(bào)道，貴州茅臺與瑞幸咖啡近期聯(lián)名推出“醬香拿鐵”。這款飲品吸引了眾多年輕消費(fèi)者，門店前排起了長龍，相關(guān)話題也迅速登上中國社交媒體熱榜。德國《南德意志報(bào)》網(wǎng)站也關(guān)注到，各類茶飲在中國年輕消費(fèi)者中越來越受歡迎。不少熱門茶飲品牌的跨界聯(lián)名引發(fā)了轟動(dòng)。
“新式茶飲深受中國Z世代歡迎，相關(guān)熱門品牌也受到全球投資者關(guān)注。”英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》周刊網(wǎng)站報(bào)道稱，新式茶飲正在成為中國新的消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)。
當(dāng)前，新式茶飲正在引發(fā)消費(fèi)熱潮。相比傳統(tǒng)飲品，這類飲品在產(chǎn)品理念、生產(chǎn)制作、品牌推廣與市場營銷等多方面都進(jìn)行了改良和創(chuàng)新，更加貼近當(dāng)下年輕人的審美趣味和消費(fèi)訴求，帶動(dòng)了消費(fèi)風(fēng)潮。
近年來，中國新式茶飲市場快速興起。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，中國新式茶飲市場規(guī)模從2017年的422億元（人民幣，下同）增長至2022年的約1040億元，2022年，新式茶飲門店總數(shù)約為48.6萬家。艾媒咨詢公司的預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，2023年底，中國新式茶飲市場規(guī)模將達(dá)3333.8億元，2025年有望達(dá)到3749.3億元。
新式茶飲消費(fèi)火熱，折射出中國消費(fèi)者更高的購買力和對更高品質(zhì)生活的需求。據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，今年上半年，中國居民人均可支配收入為19672元，比上年同期名義增長6.5%；中國居民人均消費(fèi)支出12739元，比上年同期名義增長8.4%。中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國民收入水平穩(wěn)步提升，為新式茶飲的發(fā)展提供了良好的消費(fèi)基礎(chǔ)。
新式茶飲走紅，也反映了新的消費(fèi)文化正在形成。當(dāng)前，年輕人逐漸成為中國消費(fèi)市場的重要力量，他們的購買力和購買習(xí)慣影響著市場變化趨勢。年輕消費(fèi)者更愿意為個(gè)性化和差異化消費(fèi)買單，催生了多種新業(yè)態(tài)，產(chǎn)生了多樣的消費(fèi)場景和新商機(jī)。在此背景下，新式茶飲消費(fèi)逐漸成為年輕人社交、工作、休閑的重要部分。
值得關(guān)注的是，新式茶飲已走出國門。2010年，“快樂檸檬”茶飲公司在菲律賓馬尼拉開設(shè)了第一家海外門店。此后，許多中國新式茶飲品牌紛紛“出?！薄２簧贌衢T品牌在東南亞、日韓等市場受到廣泛歡迎，取得了不俗的市場表現(xiàn)。如今，越來越多茶飲品牌開始關(guān)注國際市場，尋求海外市場增量。
飲料市場屬于完全競爭市場，賽道擁擠、競爭激烈。未來，中國新式茶飲要想持續(xù)激發(fā)消費(fèi)熱度，可在兩個(gè)方向重點(diǎn)發(fā)力：一是規(guī)范市場秩序，避免無序競爭。新式茶飲品牌在爭取擴(kuò)大市場份額的同時(shí)，需遵守市場規(guī)范，維護(hù)良好的市場環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。二是持續(xù)提高創(chuàng)新能力，不斷挖掘新式茶飲蘊(yùn)含的潛力，積極回應(yīng)消費(fèi)者的需求和期待。
（羅婉沁采訪整理）
