現(xiàn)在買(mǎi)整只雞，一般在宰雞店都會(huì)給斬成小塊，清洗的干干凈凈的。買(mǎi)來(lái)的小公雞塊，涼水下鍋，燒開(kāi)后挺火，撈出清水沖洗干凈備用。
起鍋燒油，油熱放入焯水的雞塊煸炒。
炒至雞肉表皮發(fā)焦，發(fā)黃放入蔥姜，花椒炒香。
倒入適量醬油，料酒翻炒均勻，倒入適量清水繼續(xù)燉煮。因?yàn)槭侨齻€(gè)月的小公雞，所以很容易熟透。
燉煮大概二十分鐘，雞肉即可熟透，放入泡發(fā)洗凈的木耳，繼續(xù)燉煮。
放入適量鹽，蠔油調(diào)味，提鮮。再接著炒三四分鐘，讓雞肉入入味即可出鍋。
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吃水果，相信很多人都會(huì)去皮，很少人知道其實(shí)有些水果皮是非常營(yíng)養(yǎng)的，比如蘋(píng)果、雪梨葡萄等。不同的果皮具有不同的功效，丟了真是太可惜了。下面筆者就告訴大家水果皮里隱藏的秘密。 1.橘子皮 橘子皮含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等多種元，將其曬干泡水喝，不僅味道清香，還能開(kāi)胃化痰，通氣，提神。經(jīng)常
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