促進居民營養(yǎng)健康消費

本報北京1月9日訊(記者劉慧)近日,國家糧食和物資儲備局等七部門聯(lián)合印發(fā)《國家全谷物行動計劃(2024—2035年)》。在國家糧食和物資儲備局9日舉行的新聞通氣會上,該局新聞發(fā)言人王宏介紹,我國將力爭用10余年時間,提升居民全谷物消費占比,推動糧食節(jié)約減損,促進居民營養(yǎng)健康消費,在更高層次、更高水平上保障國家糧食安全。

王宏介紹,隨著人民生活水平不斷提高,消費者從“吃得飽”逐步向“吃得好”“吃得營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變。糧食安全不僅要注重數(shù)量安全,還要考慮營養(yǎng)安全等多維度目標。

國家糧食和物資儲備局科學研究院首席科學家譚斌介紹,全谷物不僅富含維生素B1、B2、葉酸、煙酸等B族維生素以及鈣、鐵、鋅等礦物元素等微量營養(yǎng)成分,還富含膳食纖維,有助于降低慢性病患病風險。研究表明,堅持每天攝入50g全谷物可使2型糖尿病的患病風險降低25%、心血管疾病死亡率降低20%、癌癥死亡率降低12%、全因死亡率降低15%。

《行動計劃》提出,實施全谷物宣傳引導行動、全谷物標準引領(lǐng)行動、全谷物科技創(chuàng)新行動、全谷物產(chǎn)業(yè)提升行動四個重點行動,力爭到2035年,人民群眾對全谷物認知水平明顯提高,全谷物在居民膳食消費中的比重明顯增加,全谷物消費水平基本與我國經(jīng)濟社會發(fā)展水平相匹配;適應(yīng)居民營養(yǎng)健康需要的優(yōu)質(zhì)全谷物產(chǎn)品更加豐富,全谷物食品供給和消費實現(xiàn)動態(tài)平衡,形成鏈條完整、結(jié)構(gòu)合理、供需適配、持續(xù)升級的全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

推動我國全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個長期的系統(tǒng)工程。王宏表示,各相關(guān)部門將依職責推動全谷物行動計劃實施,健全完善全谷物行動計劃推進工作會商機制,加強對本行業(yè)本領(lǐng)域落實情況的協(xié)調(diào)指導,在宣傳引導、科技創(chuàng)新、質(zhì)量管理等方面,加大對全谷物生產(chǎn)、加工、消費等環(huán)節(jié)的支持力度,深化全谷物產(chǎn)業(yè)國際交流合作,加強政策支持,匯集各方力量,共同推動全谷物產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

譚斌介紹,要加大政策扶持力度,比如科普宣教、科技創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)引導資金支持、鼓勵地方出臺全谷物消費支持政策等,實現(xiàn)全谷物產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)以及農(nóng)食醫(yī)養(yǎng)融合協(xié)同發(fā)展,努力達到“全谷物 好營養(yǎng) 更健康”的目標。

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