魷魚殺好，去內臟，去牙齒，扒掉表面那層皮。
切成小塊。
胡蘿卜切片，青椒，紫甘藍切小塊。（紫甘藍別太厚）
洋蔥切絲，蒜瓣切末，與魷魚塊放一起，調入1湯匙蠔油，1湯匙辣椒醬，黑胡椒碎，適量鹽，適量糖攪均勻，再加入青椒塊，胡蘿卜片。腌制20分鐘左右。
把竹簽子用開水煮2分鐘，一是消毒，二是一會兒烤的時候不至于烤焦。
把魷魚塊，與各種蔬菜串進竹簽。
準備1湯匙叉燒醬，1湯匙蜂蜜調勻，一會兒烤的時候刷
烤箱上下火200度，烤15-20分鐘左右。中間翻面，兩面刷上叉燒汁
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