蜜汁叉燒烤雞腿的做法-咸鮮味烤菜譜
美食菜譜 1990 0
1.雞邊腿洗凈,用竹簽在雞肉上扎孔,盡量的多以便進(jìn)味

2.把雞腿放入塑料袋,加蔥、姜、洋蔥、白胡椒粉、料酒

3.加入叉燒醬

4. 用手開(kāi)始給雞肉按摩,使所有調(diào)料的滋味進(jìn)入雞肉,然后密封保存入冰箱腌制48小時(shí)(中途再按摩幾次進(jìn)味)

5.取出放入烤架(底下放烤盤(pán),我墊了油紙,這樣好清理)

6.入烤箱,底火210度、上火180度。烤20-25分鐘

7.制作刷料:蜂蜜1大勺加入1小勺叉燒醬

8. 加少量水調(diào)勻

9.15分鐘后翻面,刷少許蜜汁繼續(xù)烤

10.最后5分鐘時(shí)在正面刷適量蜜汁直至結(jié)束


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烹飪技巧
雞腿一定要腌透才好吃。蜜汁不要開(kāi)始就刷,這樣上色快,會(huì)導(dǎo)致表面合適了,內(nèi)心不熟。
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