墨魚丸切成兩半，小油菜清洗干凈，嫩豆腐切塊備用。小蔥切斷，大蒜切片備用
起鍋燒油，豆腐煎至兩面金黃定型盛出備用
另起鍋燒油，爆香大蒜片后倒入小油菜翻炒至變軟。
倒入墨魚丸翻炒均勻。
加入清水沒過食材。
加入一勺鹽煮至翻滾
倒入煎過的嫩豆腐燜煮2分鐘入味
加入一勺白糖提鮮。
臨出鍋撒上小蔥段即可。
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