花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜1.

準(zhǔn)備好材料。

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

2.

粉絲用溫水泡發(fā)。

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

3.

花蛤靜養(yǎng)吐盡泥沙。

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

4.

準(zhǔn)備好大蒜老姜青紅椒。

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

5.

1勺料酒,2勺生抽,1勺 蠔油, 1勺蒸魚(yú)豉油再加適量清水調(diào)勻。

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

6.

料理鍋加熱煸香老姜大蒜。

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

7.

放入粉絲。

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

8.

倒入料汁。

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

9.

煮開(kāi)后放入花蛤。

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

10.

等花蛤全部開(kāi)口即可熄火。Sure life,一個(gè)人的溫馨食光

花蛤粉絲煲的做法-咸鮮味煮菜譜

花蛤粉絲煲成品圖

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烹飪技巧

1、花蛤買(mǎi)的時(shí)候,最好和店家要回些鹽,到家后把鹽放入清水中,放入花蛤靜養(yǎng)一段時(shí)間,讓花蛤吐凈泥沙,這樣吃起來(lái)不會(huì)牙磣。養(yǎng)的時(shí)候可以滴入幾滴油,這樣可以使水央構(gòu)成一層油膜,把水和空氣隔開(kāi),讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸,從而可以加快花蛤吐泥沙的速度。2、花蛤建議不要和粉絲一起放入煮,不然花蛤的口感吃起來(lái)會(huì)差些。

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