備好以上材料
蒜頭去皮，剪辣椒段，蓮藕去皮切片，切豆皮條，鹵料洗干凈用溫水泡下。
鍋里放入花生油，干辣椒段，蒜頭，蔥結爆香！
放入蓮藕片抄一下！
加入適量的醬油，蠔油，鹽。老抽，白砂糖翻炒一下，再倒入鹵料跟水。
水蓋過蓮藕片就可以了，蓋上鍋蓋燜煮。
蓮藕片快熟了，放入豆皮一起煮到熟，最后收汁就可以了！
鹵料記得得用溫水泡下更好哦！
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