土豆洗凈削皮，切成土豆片。
青椒洗凈切開。
火腿腸切厚片。
水開下土豆片焯2分鐘。
撈起過一下冷水。
調味料全部放碗里，調成醬汁。
熱油起鍋，爆香蒜末。
加入火腿腸翻炒。
加入青椒翻炒。
加入土豆片翻炒。
倒入醬汁，翻炒均勻，熟透即可出鍋。
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