油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜1.

首先把海蝦清洗干凈,剪掉蝦須子。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

在蝦背第二節輕輕劃一刀,挑出蝦線。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

接著用料酒、姜片,腌漬半小時。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

準備個平底鍋,加油熱鍋。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

加入一點姜絲,炸香。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

把腌漬好的大蝦吸干水分。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

然后放入鍋內,碼平、煎炸。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

8.

底部變紅以后翻面繼續煎炸。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

9.

輕輕按壓蝦頭。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

10.

倒出多余的油。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

11.

加入番茄醬、白糖、海鹽,翻炒均勻。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

12.

最后撒上一點蔥花,關火裝盤即可。

油燜大蝦(懶人版)的做法-咸鮮味炒菜譜

油燜大蝦(懶人版)成品圖

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烹飪技巧

1.這種做法,蝦殼真的可以吃,并且蝦殼里面富含鈣和蝦青素。
2.海蝦本身有點咸味,鹽不可多放喲,而且海蝦很新鮮,不需要太多的調味料。

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