脆爽酸辣黃瓜的做法-酸辣味拌菜譜

1.

選擇新鮮黃瓜,用水浸泡半個多小時后清洗干凈。

2.

間歇削去大部分瓜皮,清洗干凈備用

3.

切去頭尾小部分,切成三段,再立起來切成盡可能薄的黃瓜片

4.

全部切成片狀,加入紅辣椒,再依次加入3湯匙白醋,3湯匙白糖,適量食鹽和雞精。攪拌均勻。

5.

靜置10~15分鐘后即可以享用美味脆爽的黃瓜!

烹飪技巧

按照正常做菜的量加入食鹽,淡了味道不夠濃厚!

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