腐竹拌黃瓜的做法-家常味拌菜譜

1.

準(zhǔn)備好食材。

2.

黃瓜整個一切2半,在切片。

3.

將干腐竹放入水中浸泡。直到膨脹即可。

4.

將泡發(fā)好的的腐竹撈出瀝干水,切斜段。

5.

鍋中放入水,燒開,放入腐竹,焯一下水。

6.

將焯好的腐竹撈出,放入涼水中過一下涼水。

7.

將切好的黃瓜片放入盆中。

8.

再將處理好的腐竹放入盆中。

9.

放入適量的鹽調(diào)味。

10.

加入雞精少許。

11.

加入適量的辣椒油。

12.

最后放入香油適量,再放入少許香菜段拌勻即可。

13.

裝盤

烹飪技巧

1.不喜歡吃辣的可以少放或者不放辣椒油。
2.腐竹浸泡和焯水能去掉多余的豆腥味。

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