鶯啼綠映紅的作法-蒜香味拌菜譜
美食菜譜 1570 0
1.茄子一根，清洗不削皮，
2.切割成長短類似的段，
3.每一段在分為8份，
4.撒鹽、木薯淀粉一旁腌漬，
5.料汁:蒜泥 小米辣 蠔油 生抽醬油 香醋 辣椒油 溫開水 白砂糖 味精，
6.油溫六成熱，放進茄子，
7.炸熟撈起來控油補水，
8.澆上料汁，開吃吧！
鶯啼綠映紅制成品圖
烹飪技巧
過油時當心油濺。
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