將油豆皮在冷水中侵泡至變松。將泡開好的油豆皮折起來，切割成條形
將泡開好的油豆皮折起來，切割成條形
將油豆皮放進開水中焯水一分鐘上下撈起來晾涼預留
在碗中放進生抽醬油、陳醋、香醋、芝麻油、白砂糖和鹽、小米辣、蔥末和蒜泥，充足攪拌均勻
將晾涼的油豆皮放進碗中，倒進調配好的料汁
充足翻拌勻稱就可以
1.油豆皮要提早在冷水中侵泡至變松后才能夠開展事后流程的實際操作，不然切豆皮的情況下非常容易損壞，并且一整張的油豆皮都不便捷焯水
2.小米辣在這兒具有的是豐富多彩口味層級的功效，調準的料汁不容易很辣。不可以吃辣椒的盆友還可以將小米辣的量遞減或是沒放
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