宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜1.

六個皮蛋切塊

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

雞肉切丁,準備蔥姜蒜,干辣椒。

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

皮蛋裹滿淀粉。

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

倒入油鍋中炸至虎皮色。

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

鍋中放入2勺炸皮蛋的油,下入雞肉丁翻炒。

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

炒至雞肉丁變色倒入,姜蒜干辣椒炒香,再倒入皮蛋翻炒。

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

倒入1勺高度白酒去腥。

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

8.

淋入一圈生抽,半勺老抽,半勺醋調味,一勺白糖提鮮,繼續翻炒30秒。

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

9.

最后倒入蔥段,再翻炒幾下即可出鍋。

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

10.

羅婭多功能電炒鍋,一個人也要好好吃飯

宮保皮蛋(無花生版)的做法-咸鮮味炒菜譜

宮保皮蛋(無花生版)成品圖

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烹飪技巧

皮蛋炸的時候注意不要炸焦了;全程無需放鹽,生抽老抽的咸味已足夠。

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