豆角清洗干凈，去頭去尾，然后切成長(zhǎng)段備用。
鍋燒熱，然后倒入一點(diǎn)花生油，把切好的蒜泥倒入鍋中，煸炒出蒜香味。
把豆角倒入鍋中，大火翻炒至豆角7成熟。
然后加1勺橄欖菜，繼續(xù)翻炒均勻。
豆角翻炒均勻后加入糖、鹽、蠔油進(jìn)行調(diào)味，因?yàn)殚蠙觳吮緛?lái)就是咸的，所以鹽不要加太多。
最后把調(diào)味料炒均勻就可以出鍋了。喜歡吃辣的可以這時(shí)候放點(diǎn)小米辣，也是很好吃的。
1、豆角要選擇細(xì)條的那種，這種適合拿來(lái)炒，有一種豆角很粗，適合拿來(lái)水煮。
2、橄欖菜本來(lái)就有咸味，調(diào)味時(shí)鹽的量要少加。
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