茄汁脆皮豆腐的做法-酸甜味炸菜譜
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1.豆腐切大小 薄厚均勻的片狀。
2.雞蛋打散，玉米淀粉 面包糠分別放在盤里。
3.取一片豆腐，兩面都粘滿一層薄薄的玉米淀粉。
4.然后放在打散的蛋液里轉(zhuǎn)一圈。
5.最后，放在面包糠里，兩面都粘滿面包糠。
6.依次做好所有。
7.鍋中燒熱適量油，依次下入豆腐，中火炸至兩面金黃。
8.撈出控油，擺入盤中。
9.取一只碗，將番茄醬 香醋 白砂糖 鹽 雞粉和玉米淀粉放一起，加入1/3碗清水，拌勻。
10.倒入鍋中，大火燒開，煮至湯汁粘稠，淋在豆腐上即可。
11.一道美味的脆皮豆腐就上桌了！
茄汁脆皮豆腐成品圖
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