這種魚非常的嫰，因為吃海蠣而得名。
將生姜、蒜、小蔥、辣椒切好。
少倒點油，將蔥姜蒜炒出香味，再放入榨菜炒幾下。
加水，鹽，糖調味煮開。
然后魚下入鍋中，煮1-2分鐘。
撒些香菜即可出鍋。
做醬油水的小魚都是非常嫩的，不可煮時間過久。
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