1
豬大腸清洗干凈，鍋中加入適量的清水放入豬大腸、加入料酒、姜、煮至10分鐘撈出清洗干凈
2
煮好的豬大腸切成小塊、熱鍋熱油放入蔥姜蒜炒出香味，放入豬大腸大火翻炒均勻，加入一勺香辣醬二勺料酒二勺生抽一勺耗油翻炒均勻
3
翻炒以后加入適量清水，蓋上蓋子煮至8分鐘左右
步驟 step4
打開蓋子加入鹽、雞精、白糖、胡椒粉翻炒一下，加入切好的青蒜段然后開大火收干湯汁
步驟 step5
裝盤食用
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