紅蘑雞翅燉寬粉的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1309 0
1.將紅蘑提前用水泡發并用熱水焯一下,紅薯寬粉用水泡軟,胡蘿卜切片,雞翅用少量花雕酒和蒜末腌制一會,這樣更入味;

2.炒鍋中放入適量調和油,將花椒和八角放入炸出香味;

3.將腌制好的雞翅放入鍋中;

4.將雞翅煎一會;

5.放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味;

6.將紅蘑放入鍋中;

7.翻炒一會后將適量淡味生抽放入鍋中;

8.放入少量花雕酒;

9.放入適量水,加水要沒過食材,因為要燉一段時間;

10.將紅薯寬粉放入鍋中;

11.燉一會后放入胡蘿卜;

12.再燉一會,臨出鍋時根據自己口味放入少量鹽即可;

紅蘑雞翅燉寬粉成品圖




烹飪技巧
1、紅蘑泡發后要用熱水焯燙一下,雞翅用調味品腌制一些更入味好吃;
2、各種調味品的用量要根據自己口味去調整。
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