雞胸切小麻將塊，加鹽味精老抽雞粉胡椒粉耗油芝麻大孜然顆粒腌制20分鐘。
雞蛋液保持雞肉嫩。
小牙簽。
整只辣椒打大粉。
最后薄薄灑滿面粉。
雞肉串串。
油鍋8成熱炸制作，10分鐘到12分鐘即可。
出盤撒辣椒粉，孜然，即可。
谷雨節氣，天氣越來越熱了，想念孜然辣椒擼串的趕腳了，來一箱大瓶燕京，對瓶吹吧，要冰的小二哈。牙簽要用大號的水果簽。雞蛋讓雞肉保持嫩滑，不要把水分炸干，10分鐘左右即可。
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